(SGTT) – Một đĩa Cobb salad với sự kết hợp giữa các loại rau củ, thịt, pho mát hòa quyện cùng giấm rượu vang đỏ sẽ là gợi ý thú vị cho những bữa trưa oi bức.
Có người cho rằng, Cobb salad là món ăn do Robert Cobb (chủ một nhà hàng người Mỹ) vô tình sáng tạo ra vào năm 1937 trong một đêm đói bụng. Cho đến nay, Cobb salad đã trở thành một trong những món salad phổ biến, được phục vụ tại nhiều nhà hàng trên thế giới.
Cũng giống như nhiều món salad khác, nguyên liệu chính của Cobb salad chủ yếu là rau xanh như xà lách romaine, xà lách búp Mỹ, cải xoong, xà lách xoăn, cà chua. Kèm theo đó là thịt xông khói, ức gà nướng, trứng luộc, bơ, hẹ, pho mát Roquefort và dầu giấm rượu vang đỏ. Theo đó, các nguyên liệu đều được cắt miếng vuông nhỏ giúp cho nước sốt dễ ngấm và dễ thưởng thức hơn.
Để có một đĩa Cobb salad bắt mắt, nên cho toàn bộ phần rau vào một chiếc thau nhỏ, tiếp đó xếp từ từ thịt, phô mai, trứng, bơ, cà chua và cuối cùng là rưới phần dầu giấm lên trên. Bênh cạnh những thành phần của Cobb salad truyền thống, mọi người có thể biến tấu thêm vào một số loại rau củ, trái cây như quả ô liu đen hay sử dụng các loại thịt nướng BBQ, tôm… tùy khẩu vị.
Nếu như salad Nga có vị đặc trưng của sốt mayonnaise, salad Nicose của Pháp có vị the nhẹ từ mù tạt Dijon và giấm rượu trắng thì Cobb salad là sự dung hòa hương thơm của các loại rau củ, thịt và giấm rượu vang đỏ.
Ngoài ra, do chứa nhiều loại rau củ nên món ăn này phù hợp với những người đang có chế độ giảm cân, giúp cải thiện làn da. Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Paper Plate pizza (quận 1), WowBox salad (quận 1), Delisa – Fresh salad bar (quận 1), Hungry Bunny – American bistro (quận Bình Thạnh), L’Usine Restaurant – Lê Thánh Tôn (quận 1), Journeys Sandwich café (quận 1), Roots – Healthy food (quận 2), Roots restaurant (quận 2), Vesper – Pastas, salads (quận 1), October Pasta bistro (quận Tân Bình)… Theo đó, một phần Cobb salad có giá bán khoảng 75.000 – 115.000 đồng.
Nếu tìm mua được những nguyên liệu tươi ngon, mọi người có thể trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè món ăn này tại nhà theo công thức sau:
Quỳnh Hân tổng hợp
