fbpx
Thứ Ba, Tháng Hai 7, 2023

Trưa nay ăn gì: gà nướng muối ớt thơm cay nồng căn bếp cuối tuần

(SGTT) – Bên trong thịt gà mềm mọng nước, bên ngoài da gà vàng giòn, đậm đà và có vị cay nhẹ của muối ớt, bò xào hoa thiên lý và canh rau củ giúp cân bằng lại cả về hương vị lẫn dinh dưỡng, thêm chất xơ cần thiết cho bữa cơm.

 

Bữa cơm trông đơn giản mà ngon miệng chiêu đã cả nhà. Ảnh: Lê Hiền.
Muối ớt thường dùng để chấm trái cây, nay trở thành gia vị ướp cho các món ăn thêm phần độc đáo. Điển hình như gà nướng muối ớt, kết hợp những nguyên liệu quen thuộc với nhau và cho ra món ăn mới. Đây là món ăn hút khách ở các nhà hàng, quán ăn. Nay, Sài Gòn Tiếp Thị gửi đến bạn đọc công thức chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà.
Theo đó, chọn gà nên lựa gà tơ, cho thịt mềm, không bị dai, nếu mua gà đã mổ sẵn phải lưu ý chọn gà có da vàng, lớp mỡ vừa phải. Gia vị ướp gà rất đơn giản, chỉ cần muối và ớt, nhưng sẽ ngon hơn khi thêm ngũ vị hương. Để thêm phần bắt mắt cho món ăn, bạn đọc nên sử dụng thêm nghệ hoặc dầu màu điều. Tùy khẩu vị mỗi gia đình mà nêm cay nhiều hoặc ít cho phù hợp, sau đó ướp từ 30 phút trở lên trong ngăn mát tủ lạnh.
Vì làm tại nhà nên có thể nướng gà trên than sẽ có hương thơm đặc trưng hoặc dùng lò nướng, nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng khó cưỡng, da gà vàng giòn, óng ánh phần mỡ chảy ra, thịt mềm, cay cay vị muối ớt. Nên chấm cùng muối tiêu chanh sẽ khiến món gà thêm đậm đà hơn.
Mâm cơm gợi ý còn có bò xào hoa thiên lý, món ăn quen thuộc đối với người Việt. Thịt bò chứa nhiều chất sắt, kẽm, thích hợp với người thiếu máu, hỗ trợ tăng sức đề kháng. Kết hợp cùng hoa thiên lý giúp làm mát cơ thể và tốt cho giấc ngủ. Thịt bò xào hoa thiên lý có mùi thơm đặc trưng, thịt được xào vừa chín tới nên mềm, hoa thì giòn ngọt, ăn rất bắt cơm. Canh thịt băm rau củ đem đến vị ngọt thanh, cân bằng sự cay nồng của gà nướng muối ớt. Thêm vào đó, nấu củ dền và cà rốt cho màu canh đỏ tía bắt mắt, tô điểm mâm cơm.

Anh Quỳnh tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Đón mừng năm mới cùng món mì...

0
(SGTT) – Mang ý nghĩa may mắn cho thực khách khi thưởng thức, món mì trường thọ của người Trung Quốc thường được dùng...

Mâm tiệc trưa 7 vị, đủ món từ ăn chơi đến...

0
(SGTT) – Bữa trưa Chủ nhật hôm nay sẽ có sự mới lạ, đa dạng các món ăn trong mâm tiệc nhân ngày Nhà...

Gợi ý mâm tiệc cuối tuần có gà hấp mắm, xôi...

0
(SGTT) – Một trưa cuối tuần lại đến, Trưa nay ăn gì xin gợi ý mâm tiệc hôm nay gồm các món khai vị...

Mâm tiệc cuối tuần chọn cá mú hấp, thịt gà thơm...

0
(SGTT) – Một trưa cuối tuần sum họp lại đến, Trưa nay ăn gì gợi ý mâm tiệc gồm ba món mang ba phong...

Mâm tiệc cuối tuần có gỏi bò, gà nướng và lẩu...

0
(SGTT) - Mang ẩm hưởng ẩm thực vùng miền, bữa tiệc cuối tuần hôm nay hứa hẹn tạo nên sự gắn kết cho mọi...

Bỏ túi gợi ý mâm tiệc hiện đại chế biến từ...

0
(SGTT) – Một trưa cuối tuần sum vầy lại gần đến, Trưa nay ăn gì hôm nay gợi ý mâm tiệc gồm ba món...

Kết nối