fbpx
Thứ Hai, Tháng Mười 25, 2021

Trưa nay ăn gì: cuối tuần đãi cả nhà lẩu tôm hùm “sang chảnh”

(SGTT) -Tôm hùm có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn như salad tôm hùm, tôm hùm nướng, tôm hùm rang me… Tuy nhiên, với hương vị đậm đà cùng màu sắc bắt mắt, lẩu tôm hùm được nhiều người ưa chuộng hơn cả.

Ảnh minh họa: 24hseamart

Lẩu tôm hùm được ưa thích bởi màu đỏ nổi bật của tôm và ớt, màu xanh của các loại rau thơm, màu vàng của dứa. Không những thế, sự kết hợp của các loại nguyên liệu đã tạo nên hương vị chua cay đậm đà, ngon ngọt tự nhiên khiến người ăn phải nhớ mãi không quên sau khi thưởng thức.

Để chế biến một nồi lẩu tôm hùm thơm ngon, quan trọng nhất là khâu lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu càng đầy đủ thì hương vị món lẩu càng đậm đà. Độ tươi ngon của tôm hùm có ảnh hưởng đến hương vị của nước dùng. Do vậy, nên chọn tôm hùm di chuyển nhiều, vỏ tôm bóng, có màu đen ánh xanh, mắt tôm đen bóng, có điểm nhìn. Một số gợi ý tôm hùm có thể dùng là tôm hùm bông, tôm hùm xanh hoặc một số loại tôm hùm nhập khẩu khác như tôm hùm Alaska, tôm hùm Canada.

Nước dùng được ví như linh hồn của món lẩu này. Đầu tiên, phải ninh xương heo cho mềm để nước dùng có vị ngọt thanh. Tiếp đến, cho phần đầu tôm hùm vào, đun sôi, thêm nước me, cà chua, dứa, ớt và hành phi vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bày biện các nguyên liệu ăn kèm như thịt bò, nghêu, mực, tôm hùm cắt miếng, bún, rau, chờ nước lẩu sôi thì lần lượt thả các nguyên liệu vào.

Tôm hùm có hàm lượng dinh dưỡng cao, chính vì thế chúng được mệnh danh là “ông vua” của các loài tôm. Theo một kết quả nghiên cứu của Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA), axit béo Omega-3 ở tôm hùm có khả năng kìm hãm, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, tôm hùm chứa ít hơn khoảng 100 calo so với các loại thịt khác nên rất thích hợp cho những người mong muốn giảm cân.

Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món lẩu này tại một số địa chỉ sau: Huy tôm hùm (quận Phú Nhuận), Tôm hùm Canada Mr. D (quận Tân Bình), Tôm hùm 59K – Huỳnh Mẫn Đạt (quận Bình Thạnh), Tôm hùm Baby & Crawfish sốt Cajun (quận Tân Phú), Ba miền hải sản (quận Tân Bình), The Lobster 3 – King Crab (quận 1), Sky Garden – Cicilia (quận 1), Alocua – Hải sản Cua Cà Mau (quận Gò Vấp), Sky Garden – BBQ & Hot Pot (quận Gò Vấp)… Theo đó, một phần lẩu tôm hùm có giá bán khoảng 800.000 – 4.000.000 đồng tùy loại tôm.

Lẩu tôm hùm là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, bữa ăn sẽ trở nên ý nghĩa hơn khi cả nhà xuýt xoa thưởng thức nồi lẩu tôm hùm nghi ngút khói và trò chuyện vui vẻ cùng nhau.

Quỳnh Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Nhiều người quan tâm

Cùng tác giả

Cùng chủ đề

Cùng chuyên mục

(SGTT) - Sườn non vừa dai vừa mềm được tẩm ướp vừa miệng, thơm nồng mùi tiêu, mang lại cảm giác ấm bụng khi thưởng thức. Canh khoai mỡ nóng hổi, bùi bùi hương vị đặc trưng và màu tím càng khiến bữa cơm thêm phần thu hút.Trưa nay ăn gì: lẩu nhúng xiên que nhanh gọn nhưng ngon đến bất ngờ Trưa nay ăn gì: cá chẽm hấp tàu xì đậm đà vị Trung Hoa Trưa nay ăn gì: thưởng thức cơm chiên nấm nhẹ nhàng, thanh đạmLà phần thịt nằm ở xương sườn gần bụng heo, sườn non có xương nhỏ hoặc sụn, nhiều thịt mềm và ít mỡ. Sườn thường chế biến thành nhiều món ăn như canh rau củ, rim mặn ngọt, nướng muối ớt... Trong đó, sườn non kho tiêu là món ăn dễ chế biến nhưng rất bắt vị.Trước tiên, cần chọn...
(SGTT) - Lẩu nhúng xiên que bao gồm những món ăn quen thuộc với giới trẻ như thịt heo, thịt bò, các loại chả viên, đậu hũ, rau củ quả... Tất cả nguyên liệu được xiên vào một que nhỏ và nhúng vào nồi nước dùng nóng hổi tạo nên món ăn vừa lạ vừa quen.Trưa nay ăn gì: Gà chiên kiểu Nhật thơm ngon, giòn giòn Trưa nay ăn gì: cá chẽm hấp tàu xì đậm đà vị Trung Hoa Trưa nay ăn gì: Cháo hoa hồng dành tặng người thương yêuBắt nguồn từ Trung Quốc và trở nên phổ biến tại “thành phố ngàn hoa” - Đà Lạt, lẩu nhúng xiên que là biến tấu của món xiên que đường phố được nhiều người yêu thích. Hiện nay, lẩu nhúng xiên que “ngon - bổ - rẻ” chiếm được nhiều cảm tình từ các tín đồ...
(SGTT) - Cũng là món gà chiên nhưng Tori no karaage – gà chiên kiểu Nhật lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt không giống với những món gà chiên nào khác, giúp thực khách có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị độc đáo từ văn hóa Nhật Bản.Trưa nay ăn gì: cá chẽm hấp tàu xì đậm đà vị Trung Hoa Trưa nay ăn gì: thưởng thức bún gạo xào thập cẩm đơn giản nhưng bổ dưỡng Trưa nay ăn gì: đổi mới món gà nướng theo kiểu PhilippinesTori no karaage (Karaage), là món gà được tẩm bột khoai tây hoặc bột chiên giòn và dùng phương thức chiên để làm chín thịt. Để làm karaage có rất nhiều bí quyết và cách làm khác nhau, tuy nhiên, thành phẩm cuối cùng vẫn là miếng gà cắt nhỏ 2-3cm bên ngoài giòn...
(SGTT) - Món cá hấp luôn giữ trọn phần nước từ trong cá chảy ra, ngọt thơm và bổ dưỡng. Gia vị tàu xì mặn ngọt, kích thích vị giác khi kết hợp cùng cá chẽm càng làm nổi bật hương vị đặc trưng của thịt cá.Trưa nay ăn gì: “tô màu” bữa trưa bằng pizza rau củ ngũ sắc Trưa nay ăn gì: thưởng thức bún gạo xào thập cẩm đơn giản nhưng bổ dưỡng Trưa nay ăn gì: đổi mới món gà nướng theo kiểu PhilippinesCá chẽm là loại cá phổ biến ở nước ta, có quanh năm, kích thước to vừa và khi ăn thấy thịt mềm, ngọt tự nhiên. Loại cá này không chỉ sở hữu sự thơm ngon mà còn chứa chất dinh dưỡng, omega-3 và các axit có lợi cho người dùng. Thịt cá mềm, dễ ăn, phù hợp cho cả người...
(SGTT) - Nhân ngày Phụ nữ Việt Nam 20-10, còn gì tuyệt vời hơn khi dành tặng người phụ nữ yêu thương điều ngọt ngào tốt lành với món cháo hoa hồng nồng nàn hương thơm, càng tô thêm ý nghĩa cho dịp lễ đặc biệt này.Trưa nay ăn gì: “tô màu” bữa trưa bằng pizza rau củ ngũ sắc Trưa nay ăn gì: cuối tuần thử món lẩu bào ngư hải sâm bổ dưỡngNhắc đến hoa hồng, người ta thường nghĩ ngay đến cái đẹp và sự tinh tế. Hoa hồng có nhiều công dụng trong việc làm đẹp và tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt ít người biết đến, đây còn là nguyên liệu độc đáo để chế biến ra các món ăn vừa ngon, vừa bổ lại lạ miệng, trong đó có món cháo hoa hồng.Cháo hoa hồng là món cháo thanh đạm, dinh...