Trưa nay ăn gì: bữa trưa nhanh gọn cùng sandwich gà

(SGTT) – Bánh kẹp thịt gà luôn được lựa chọn vào các bữa sáng nhưng nay gợi ý dùng vào bữa trưa để đem lại sự mới lạ. Thịt gà chế biến đúng cách, kết hợp với nước sốt nên mềm, không bị khô, ăn cùng bánh sandwich thanh ngọt.

• Trưa nay ăn gì: salad sò điệp tinh tế ẩm thực Âu
• Trưa nay ăn gì: thêm hạt óc chó vào món salad táo bổ dưỡng
• Trưa nay ăn gì: bạch tuộc kho và salad lườn ngỗng đa dạng hương vị

Bánh sandwich thực chất chỉ những món bánh mì kẹp có thể cầm tay ăn, chỉ cần là hai lát bánh mì kẹp nhân ở giữa. Nhưng có nhiều loại bánh kẹp và ở nhiều đất nước nên tên gọi khác nhau, chẳng hạn bánh mì Việt Nam. Còn sandwich ngày nay (bánh mì gối) chỉ loại bánh ổ mềm xốp, có viền nướng hơi cứng, thường được cắt lát, sau đó cho nhân lên một lát bánh và đặt thêm một lát lên trên. Một số nơi kẹp nhiều lớp nhân và bánh hơn để đảm bảo khẩu phần của khách hàng.

Cách làm bánh mì này có thể tìm thấy ở các trang mạng, nguyên liệu dễ dàng mua được, chủ yếu lưu ý ở công đoạn ủ và nướng bánh. Vì làm từ bột nên mọi người hoàn toàn có thể dùng trong các bữa ăn chính, ăn phụ, vẫn đủ lượng tinh bột cơ thể cần. Mặc dù vậy, bánh mì vẫn cần kết hợp với thực phẩm khác, bổ sung các chất còn lại. Sandwich thịt gà là một gợi ý cho những ai muốn ăn ngon mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị, tinh bột, chất đạm, chất xơ đều đầy đủ.

Thịt gà vốn nổi tiếng nhiều protein, ít chất béo, vì thế rất thích hợp cho những ai muốn giữ gìn vóc dáng. Gà làm nhân bánh không cố định bộ phận nào, đùi hay ức đều được, chỉ cần không xương, lọc bỏ xương và chọn thịt tươi mới. Sau đó, tùy theo sở thích mỗi người để chế biến phù hợp, như gà chiên xù có lớp vỏ giòn, gà nướng thơm gia vị ướp hoặc gà luộc, áp chảo đơn giản, ít dầu mỡ.

Phần sốt cũng được pha theo từng loại công thức nấu gà, sao cho bánh mì khi ăn cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa, không bị khô. Phổ biến nhất là sốt làm từ mayonnaise, tương ớt, mù tạt, đôi khi biến tấu với sốt mè rang, teriyaki, sốt BBQ. Bên cạnh đó, rau củ ăn kèm là không thể thiếu bởi nó giúp chống ngán và cung cấp vitamin.

Hầu như loại rau củ quả nào cũng hợp với sandwich gà, từ rau xà lách, cà chua, cà rốt thông thường cho đến bơ, cải kale. Đôi khi mọi người nên thêm phô mai vào sẽ cho món sandwich gà béo ngậy, nạp năng lượng vào bữa trưa.

Anh Quỳnh tổng hợp