Thứ năm, Tháng mười một 7, 2024

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa mát mắt cùng Tabouleh salad

(SGTT) – Không chỉ dinh dưỡng, thơm ngon, Tabouleh salad còn là món ăn cuốn hút thực khách bởi một màu xanh mát mắt từ các nguyên liệu phối hợp cùng.

Theo thông tin trên các trang ẩm thực quốc tế, Tabbouleh (Taboulé trong tiếng Pháp) là món salad nhuyễn có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Trung Đông. Nhuyễn ở đây là các nguyên liệu được bằm nhỏ hoặc nhuyễn để tạo sự riêng biệt trên thị trường ẩm thực salad.

Tại nơi khai sinh ra món ăn, người ta thường dùng nó như món salad nguội, chế biến xong thì để ngăn mát, khi nào thưởng thức chỉ việc lấy ra. Sự hấp dẫn thực tế của Tabouleh salad đến từ việc nguyên liệu chuẩn bị công phu và cũng có nhiều phiên bản của món ăn. Tựu chung lại những thành phần không thể thiếu là cà chua, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, hành tây, bạc hà, húng tây, bột mì lúa cứng, bông cải xay và sốt trộn salad.

Đầu tiên, bột mì lúa cứng có vai trò như một món cơm kèm theo cho salad, giúp thực khách no bụng, đáp ứng nhu cầu năng lượng cho buổi trưa làm việc. Đó là hỗn hợp của semoule ngâm 5 phút cho rút hết nước rồi cho vào lò vi sóng, nguội rồi trộn chung các nguyên liệu còn lại.

Còn hỗn hợp bông cải xay gồm bông cải trắng, tỏi, dầu ô liu, muối. Quy trình chế biến là cho bông cải rửa sạch rồi xay nhuyễn, phi tỏi thơm xào chín khoảng 7-10 phút cùng ít muối rồi để nguội. Cuối cùng, hỗn hợp sốt trộn salad chỉ đơn giản dầu ô liu, nước cốt chanh và muối. Cứ thế, cho tất cả vào tô trộn đều là có thành phẩn món Tabouleh salad bắt mắt và thơm ngon.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Đổi vị bữa trưa với salad rau càng cua thịt bò

0
(SGTT) – Dù có tên gọi khá lạ, nhưng rau càng cua lại sở hữu hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng...

Panini jambon cho bữa trưa nhanh gọn

0
(SGTT) – Có “ngoại hình” giống sandwich, món bánh panini hứa hẹn mang đến cho thực khách bữa trưa nhanh gọn, nhưng vẫn đủ...

Chọn salad bơ thịt bò cho bữa trưa lành mạnh

0
(SGTT) – Trong bữa trưa văn phòng theo xu hướng lành mạnh, nhiều thực khách thường chọn món salad. Món ăn không chỉ giúp...

Salad sò điệp trứng muối, chút biến tấu thú vị trưa...

0
(SGTT) – Trong nhiều phiên bản salad sò điệp, món salad sò điệp sốt trứng muối gây thích thú cho thực khách bởi sự...

‘Hai trong một’ món salad ức gà ăn kèm thịt xông...

0
(SGTT) – Là hai nguồn thực phẩm khá phổ biến trong các món salad, ức gà và thịt xông khói khi kết hợp cùng...

11 món Việt lọt top 87 món salad ngon nhất châu...

0
Với sự đa dạng các loại rau củ, ẩm thực Việt Nam có đến 11 món ăn trong danh sách 87 món salad ngon...

Kết nối