Chủ Nhật, Tháng Năm 19, 2024

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa dinh dưỡng cùng salad rau cải cúc

(SGTT) – Cải cúc hay còn gọi là tần ô, một loại rau củ phổ biến trong các món canh của người Việt. Hôm nay, chúng được làm mới hơn khi là nguyên liệu chính trong salad.

Theo các chuyên trang ẩm thực, cải cúc là giống cây ngoại nhập, dần dần phổ biến và trồng nhiều ở khu vực miền Bắc hay Lâm Đồng, miền Trung. Về dinh dưỡng, cải cúc cũng được ghi nhận có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Còn ở hương vị, do có chứa tinh dầu nên cải cúc có vị ngọt nhạt, the nhẹ và thoảng mùi thơm thảo mộc. Chính vì vậy, một số món ăn từ cải cúc xuất hiện trong các mâm cơm gia đình Việt là nấu canh, xào hay nhúng lẩu. Hôm nay, cũng là cải cúc nhưng nó biến tấu theo hình thức salad.

Cụ thể, salad cải cúc chia thành hai kiểu thưởng thức: món khai vị hoặc món chính. Nếu chọn món khai vị, salad cải cúc còn gồm một số loại rau củ khác như xà lách, rau mầm, bó xôi, cà rốt, ớt chuông, khoai tây. Đi cùng đó là nước sốt mang vị chua kích thích vị giác cho món khai vị, như là chanh dây, sữa chua.

Còn khi là món chính, salad cải cúc được tăng cường thêm một định lượng thực phẩm từ chất đạm động vật. Phải kể đến có thịt heo, bò gà, hải sản, hay thịt ít phổ biến hơn là cừu, dê, đà điểu. Sốt cho kiểu món chính này đa dạng hương vị hơn và tùy thuộc đầu bếp.

Dù chọn phương pháp nào, salad cải cúc vẫn theo một quy trình chế biến và trình bày, đó là sơ chế các loại rau, áp chảo thịt (nếu có), pha nước sốt và cho hết vào tô lớn trộn đều, hoặc trình bày riêng lẻ từng thực phẩm trên đĩa rồi chan nước sốt cuối cùng.

Đặc biệt, mọi người có thể gọi thêm một phần bánh mì bơ tỏi hoặc mi Ý sốt cà chua để bữa trưa thêm phần đầy đặn và no bụng. Kèm theo đó là một ly nước ép hoặc sinh tố trái cây là bữa trưa lành mạnh của mọi người đã đong đầy.

Theo amthucsalad, monngonlanhmanh, shopeefood, congthucmonan

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Thanh ngọt salad rau diếp cá thịt...

0
(SGTT) – Trong ẩm thực Việt, diếp cá là loại rau khá quen thuộc và phổ biến với người nội trợ. Theo đó, loại...

Trưa nay ăn gì: Nhanh gọn với salad sò điệp Nhật...

0
(SGTT) – Trong nhóm hải sản chế biến món salad, thịt sò điệp là nguyên liệu tạo nên sự thích thú cho thực khách...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa giàu dinh dưỡng với salad...

0
(SGTT) – Chuối không chỉ là trái cây ăn chơi, tráng miệng mà còn là nguồn cảm hứng cho đầu bếp sáng tạo thành...

Trưa nay ăn gì: Mới lạ món salad nấm hoàng kim...

0
(SGTT) – Vào mỗi thứ Ba, Trưa nay ăn gì thường gợi ý các món ăn lành mạnh theo kiểu chế biến salad. Hôm...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad thanh...

0
(SGTT) – Bữa trưa đổi vị với salad thanh long tôm vừa giúp mọi người ăn kiểu “nhẹ bụng” vừa cung cấp nguồn dinh...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad đậu...

0
(SGTT) – Trong nhóm hạt đậu dùng để chế biến món ăn, đậu gà được nhắc đến bởi hương vị đặc trưng thơm và...

Kết nối