Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Thử thách sự khéo léo với món bánh bao trái quýt

(SGTTO) – Ngoài bánh bao truyền thống với lớp vỏ bột màu trắng thường thấy, bạn có thể thử sức mình để tạo nên những chiếc bánh bao với hình dáng trái quýt xinh xắn. 

Ảnh: L.Q.Phương

Gần đây trên cộng đồng ẩm thực, mọi người hay kháo nhau món bánh bao mà hình dáng giống hệt trái quýt. Đây là món bánh thể hiện sự sáng tạo của các đầu bếp và không ít chị em quyết tâm chinh phục nó để chiêu đãi người thân, bạn bè.

Sài Gòn Tiếp Thị Online đã kết nối được với chị L.Q.Phương, người làm thành công bánh bao trái quýt. Theo chị Phương, món bánh này đã có một số người làm trước đó nhưng để xây dựng được một công thức hoàn chỉnh nhằm tạo ra bánh bao trái quýt bắt mắt thì chị đã phải suy nghĩ và điều chỉnh thêm.

Thực tế, chị Phương rất ngại dùng màu thực phẩm, lại không muốn xay nhuyễn cà rốt vì xác sẽ khiến bột bị khô và có mùi cà rốt nhiều. Để an toàn cho sức khỏe, lại đảm bảo chất lượng bánh, chị đã nghĩ ra cách dùng nước ép cà rốt, lấy phần nước lắng sẽ cho màu đẹp hơn.

Bên cạnh đó, chị Phương cũng chú ý kỹ phần tạo vỏ bánh vì khi bột nở, bánh rất dễ mất đi phần sần sùi. Riêng công đoạn này chị đã phải làm lại đến ba lần mới đạt. Nhờ vậy mà thành phẩm trông rất sinh động, giống như trái quýt thật.

Sài Gòn Tiếp Thị Online xin mời bạn đọc cùng trổ tài đầu bếp làm món bánh này theo công thức của chị L.Q.Phương chia sẻ nhé:

Anh Quỳnh

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Nhóm sinh viên làm phim online với những thước phim sống...

0
(SGTT) - Nhằm giúp mọi người ở nhà trong thời gian giãn cách xã hội vẫn có cơ hội giải trí, nhóm làm phim...

Ở nhà mùa dịch: chiêu đãi gia đình món sữa gạo...

0
(SGTT) - Mùa giãn cách ở nhà, hết trà sữa rồi đến trân châu tự làm, tự hỏi có thức uống gì tốt cho...

Bổ sung dinh dưỡng từ bò qua công thức hướng dẫn...

0
(SGTT) - Trong khuôn khổ chương trình Mỹ vị cùng Chef chuyên đề về bò, anh Diệp Huy Cường, Bếp trưởng Lãnh sự quán...

Lớp võ online miễn phí: sân chơi của bạn trẻ trong...

0
(SGTT) - Tại TPHCM, trong những ngày diễn ra giãn cách xã hội theo Chỉ thị 16, nhiều người đã tự tạo cho mình...

Bài tập tại nhà cho người đau cổ vai gáy

0
(SGTT) – Trong giai đoạn giãn cách không thể ra ngoài vận động, chủ yếu ngồi làm việc tại nhà khiến nhiều người gặp...

Tăng cường hệ miễn dịch bằng hai món ăn từ nhân...

0
(SGTT) - Trong thời điểm giãn cách xã hội, nhiều người thường tìm mua các loại thực phẩm bổ dưỡng để tăng cường sức...

Kết nối