DIỆU THUẦN –
Ở quán này, tên gọi và những vật dụng mà chủ quán bày biện giúp khách có thể nhớ về tuổi thơ của mình. Nơi làng quê có mái nhà, ruộng lúa, trò chơi trẻ thơ. Quán có tên gọi khá ngộ nghĩnh: Năm mười mười lăm.
Nhà quê
Chủ quán là một sinh viên của trường Đại học Kiến trúc TPHCM. Cậu mới ra trường chưa đầy bốn tháng. Mô hình của quán được chàng sinh viên này triển khai từ đồ án tốt nghiệp của mình, với kinh phí ban đầu hơn 700 triệu đồng.
Quán được trang trí như một ngôi nhà ở làng quê, sau lũy tre làng, với đồng lúa, vườn rau, ao nuôi cá. Tại đây, khách thể tìm “một vé đi tuổi thơ” ở không gian nhà phố nhưng lại đậm nét quê. Đó là những câu đồng dao trên bao gối tựa lưng, con diều phấp phới bay bên hiên, những con chim xinh xắn tết bằng lá. Những ai sống ở vùng quê Nam bộ, sẽ thấy đó còn là không gian của ký ức, bộ bàn ghế rặt quê, tủ đựng chén bát kiểu cũ, bụi rơm nho nhỏ, cối xay bột, cái quạt mo nhỏ xinh xinh. Đó còn là hình ảnh ruộng lúa xanh um tùm từ những đám mạ non.
Thực đơn các đồ ăn, thức uống trình bày nắn nót từng nét chữ trong tập ô ly, ngay ngắn và cẩn thận như tập của cô cậu học trò được cô giáo chọn đi thi vở sạch chữ đẹp. Chủ quán cho biết, tất cả những đồ dùng trên là do anh mày mò tìm mua ở chợ đồ cũ, về quê sưu tầm và do gia đình tự tìm vật dụng rồi làm theo ý thích.
Với vườn rau bên hiên quán, chủ quán thay đổi theo tuần. Có khi đó là những đám mạ non và cũng có tuần, là những vườn rau nhỏ nhỏ hay bể cá. Tất cả đã được chuẩn bị sẵn và việc thay đổi trên, chủ quán muốn khách có thể cảm nhận được từng nét riêng biệt nơi làng quê.
Tuổi thơ lên năm, lên ba
Theo lời kể của chủ quán, hồi còn nhỏ, hầu như ai cũng thường cùng nhóm bạn chơi các trò chơi như ô ăn quan, trốn tìm, thả diều ngoài đồng lúa. Lớn lên, rời quê lên Sài Gòn học tập, lúc nào chàng sinh viên cũng nhớ quê, muốn được sống trong làng quê yên bình, êm ả. Trong suốt quãng thời gian học đại học, anh có ấp ủ sẽ làm một đồ án tốt nghiệp bằng mô hình làng quê thu nhỏ, để như nhắc mình không quên những kỷ niệm và giúp những người con xa quê có thể vơi đi nỗi nhớ khi có thể nhìn thấy mô hình làng quê thu nhỏ ở một nơi nào đó.
Thế rồi, một đồ án tốt nghiệp mô hình làng quê thu nhỏ được các giới chuyên gia công nhận. Tiếp sau đó, sau hai tháng ra trường đi làm, được sự hỗ trợ từ gia đình, quán cà phê Năm mười mười lăm hình thành vào cuối năm 2015 ở 29 Ngô Thời Nhiệm, quận 3, TPHCM.
Năm mười mười lăm không quá rộng để chủ quán có thể trải cả miền quê vào đó, nhưng sự chăm chút tinh tế cho từng chi tiết nhỏ cũng đủ mang đến cho khách những ký ức yên bình. Quán được bài trí thoáng đãng. Khu vực bên ngoài thích hợp cho những buổi chiều mát ngồi ngắm xe cộ qua lại, không gian trên lầu mang nhiều bất ngờ khi leo hết từng bậc cầu thang là thấy mảng cỏ xanh mướt.
Thực đơn của quán được bài trí theo kiểu “cơm nhà mẹ nấu”, các món ăn thay đổi theo ngày, gồm cả thức uống và món tráng miệng. Là quán cà phê nhưng cơm trưa nơi đây cũng khá đa dạng với thịt kho tàu, gà kho sả, cá kho tộ, cá lóc chiên hay canh rau dền.
