Thứ Ba, Tháng Ba 19, 2024

Mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu và không mất chất dinh dưỡng

(SGTTO) – Mua được thực phẩm tươi ngon nhưng nếu không bảo quản đúng cách sẽ làm giảm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Dưới đây là một số cách bảo quản thực phẩm mà bạn nên biết.

Bảo quản rau và trái cây

Bạn có biết rằng loại rau nào nên để ở nhiệt độ phòng, loại nào cần giữ trong tủ lạnh, loại nào không nên bảo quản cùng nhau?

  1. Khi bảo quản hãy tách riêng những loại sau vì chúng có nhiều khí ethylene: bao gồm chuối chín, táo, dưa đỏ, dưa mật, xoài, lê, kiwi chín, cà chua, hành tây và tỏi tây.
  2. Bảo quản tách biệt các sản phẩm nhạy cảm với ethylene: bao gồm bông cải xanh, mầm Brussels, bắp cải, cà rốt, súp lơ, dưa chuột, cà tím, rau xanh, đậu Hà Lan, ớt, bí, khoai lang, dâu tây và dưa hấu.

Bảo quản dầu ăn

Các loại dầu ăn có nguồn gốc từ trái cây, rau, quả hạch, hạt khác nhau sẽ có nhu cầu lưu trữ khác nhau. Một số loại dầu ăn tiếp xúc với oxy hay ánh sáng hoặc nhiệt sẽ bị oxy hóa và hư hỏng. Một số loại khác chỉ cần để ở nhiệt độ phòng hoặc lưu trữ trong tủ lạnh.

Thực phẩm không nên bảo quản tủ lạnh

Một số loại thực phẩm sẽ hư nhanh hơn, mất hương vị ngon hoặc không thể chín nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh: hành tây, khoai tây, tỏi, bơ, cà chua, chuối, bánh mì, bánh ngọt, dưa, gia vị, mật ong, bơ đậu phộng, táo, cà phê, trứng, bơ, gia vị, nước sốt.

Thanh Huyền

Theo Review

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Cô giáo tiểu học ‘phượt’ hơn 1000km khám phá Cao Bằng

0
(SGTT) - Ở chuyến "phượt" xe máy thứ hai trong đời, cô giáo Ngọc Lan, đến từ Hà Nội, đã có hành trình 3...

The New York Times gợi ý 7 quán cà phê ngon...

0
(SGTT) - Phóng viên của tờ The New York Times đã đi khắp TPHCM để tìm ra những quán cà phê có hương vị...

Kèn hồng bắt đầu khoe sắc ở trung tâm TPHCM

0
(SGTT) – Thời điểm này, một số cây kèn hồng trên tuyến đường Hàm Nghi (quận 1, TPHCM) bắt đầu khoe sắc hoa. Con...

Giá vé máy bay tăng nhưng doanh nghiệp hàng không vẫn...

0
(SGTT) - Theo Bộ Tài chính, giá vé máy bay tăng nhưng các công ty kinh doanh dịch vụ hàng không vẫn lỗ. Hiện...

Khung cảnh suối Tía lọt top 10 bức ảnh đẹp nhất...

0
(SGTT) - Bức ảnh chụp từ trên cao tại Suối Tía, thành phố Đà Lạt, của tác giả Nguyễn Khánh Vũ Khoa được chọn...

Nghiên cứu mở rộng cao tốc TPHCM-Trung Lương-Mỹ Thuận

0
(SGTT) - Bộ Giao thông Vận tải đang nghiên cứu phương án đầu tư mở rộng toàn tuyến cao tốc TPHCM-Trung Lương-Mỹ Thuận theo...

Kết nối