Thứ Bảy, Tháng Mười 12, 2024

Mâm cơm vùng miền cho buổi sum vầy cuối tuần

(SGTT) - Tạm bỏ qua những mâm tiệc mang phong vị Á - Âu, thực đơn bữa trưa hôm nay gồm những món ăn thuần Việt, nguyên liệu dân dã cùng cách nấu truyền thống.

Theo đó, mâm cơm hôm nay gồm các món như tép rang khế, sườn kho trứng cút, heo quay xào cải chua, rau lang luộc tương bần, canh nghêu thì là, cơm trắng và tráng miệng. Khác với những mâm tiệc đã giới thiệu trước đó, mâm cơm hôm nay không phân biệt món khai vị hay món chính mà nó được dọn lên cùng lúc.

Tép rang khế: Tép rang khế là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt. Vị mặn mà của tép hòa quyện vị chua chua của khế luôn khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Để làm món ăn này, người nấu chọn tép rong còn sống, rửa qua nước sạch rồi ướp gia vị. Khế cắt lát, đem cho vào chảo xào cùng tép và gia vị. Ngoài cơm trắng, món này còn hợp vị khi dùng chung bánh đa hoặc bánh tráng, cuốn như món cuốn.

Sườn kho trứng cút: Các món kho luôn làm say lòng thực khách Việt bởi nước sốt kho đậm đà hương vị, khi chan kèm cơm ăn rất bắt vị. Món này sử dụng sườn heo loại có xương hoặc sụn non, kho đến khi chín thả thêm ít trứng cút vào cùng. Do kích cỡ trứng nhỏ nên mọi người dễ thưởng thức hơn là trứng gà, trứng vịt.

Heo quay xào cải chua: Heo quay là thực phẩm chế biến sẵn thường bán tại các sạp đồ quay người Hoa. Thịt để làm heo quay thường là ba chỉ, cân bằng lớp mỡ - nạc, và để đánh giá heo quay ngon nhất định lớp da phải giòn. Nay heo quay kết hợp cùng cải chua, ứng dụng thêm phương pháp xào để có món ăn kết hợp cả rau củ.

Rau lang luộc tương bần: Tương bần có vị dễ ăn, dịu chứ không nồng mùi như mắm tôm, mắm ruốc. Kết hợp cùng tương bần hôm nay là rau lang, vị nhẫn nhẹ nhưng tốt cho sức khỏe. Dù chỉ là có một món rau nhưng món này lại mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt tốt cho thực khách.

Canh nghêu thì là: Trong phần cơm gia đình Việt, không thể thiếu món canh, và hôm nay là món canh nghêu thì là. Thì là là loại lá vị xuất hiện nhiều trong các món ăn miền Bắc. Vị thơm nồng, bùi bùi, hăng hắc nên khi kết hợp các món ăn tạo nên hương vị đặc trưng. Nghêu chọn con to, mọng nước để nước thanh ngọt hơn.

Với gợi ý mâm cơm gồm những món ăn vùng miền, dân dã, bữa cơm trưa cuối tuần sum vầy của mọi người chắc chắn thêm phần thú vị.

Theo amthucviet, blognauan, shopeefood

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Mâm tiệc phong vị ẩm thực Hàn Quốc với những món...

0
(SGTT) - Ẩm thực Hàn Quốc luôn được một bộ phận thực khách TPHCM yêu thích bởi hương vị, sự đa dạng món ăn....

Mâm tiệc trưa vùng miền, có thịt gà, mắm kho, bò...

0
(SGTT) – Chọn chủ đề ẩm thực vùng miền, mâm tiệc hôm nay gồm các món ăn như mắm kho, gà ta chiên, đậu...

Bữa trưa ngày lễ với mâm tiệc hải sản, giá chưa...

0
(SGTT) – Bữa trưa Chủ nhật, cũng là trong kỳ nghỉ lễ 2-9, mọi ngươi có thể thử qua mâm tiệc hải sản với...

Mâm tiệc 3 món cho đôi lứa, có món khai vị...

0
(SGTT) – Tạm bỏ qua những mâm tiệc nhiều món cho nhóm bạn đông người, mâm tiệc hôm nay ưu tiên dành cho đôi...

Mâm tiệc hải sản trưa Noel chọn thịt tôm hùm, thân...

0
(SGTT) – Ẩm thực từ hải sản tươi ngon luôn được lòng mọi thực khách bởi sự đa dạng về nguyên liệu và cách...

Mâm tiệc tứ vị cho buổi sum vầy trưa Chủ nhật

0
(SGTT) – Một trưa Chủ nhật lại đến, mâm tiệc hôm nay ứng dụng các loại thực phẩm như cá, gà, bò để chế...

Kết nối