(SGTT) – Hôm nay, 26-5, Công an quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) đã phát hiện, tịch thu một số lượng gà ủ muối nhập lậu tại khu vực do cơ quan này quản lý.
Theo báo Hà Nội Mới, cách đây chục ngày, lực lượng chức năng đã phát hiện và theo dõi một đối tượng khả nghi. Cụ thể, người này thường xuyên sử dụng ô tô để vận chuyển thực phẩm không rõ nguồn gốc bán ra thị trường nhằm kiếm lời.
Qua quá trình theo dõi thì ngày 23-5, lực lượng chức năng đã bắt quả tang đối tượng này vận chuyển lượng thực phẩm gà ủ muối mà không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc cũng như xuất xứ hàng hóa.
Qua khai thác, đối tượng tên Quang Lưu khai rằng thu gom gà ủ muối từ các nguồn khác nhau rồi đem bán cho các nhà hàng tại Hà Nội để kiếm lời. Nhằm tránh bị phát hiện, đối tượng chủ yếu giao vào lúc sáng sớm các ngày cuối tuần.
Qua khai thác, lượng thực phẩm này trị giá khỏarng 30 triệu đồng và nếu tiêu thụ trót lọt thì kiếm lời hàng trăm triệu đồng. Hiện vụ việc đang được các cơ quan tiếp tục điều tra.
Qua thông tin báo đài phản ánh, gà ủ muối ngoài những cơ sở bán uy tín thì thị trường có loại gà ủ muối được nhập lậu về Việt Nam với giá thấp. Do đây là loại gà thải từ nước ngoài nên có khi mức giá bán ra chỉ khoảng vài chục ngàn đồng/con so với gà chất lượng, uy tín có giá đến vài trăm ngàn đồng/con.
Gà ủ muối là phương pháp chế biến theo hình thức dùng muối ủ thực phẩm. Sau khi được sơ chế, làm sạch kỹ càng, thịt sẽ được ủ muối một khoảng thời gian với gia vị đặc trưng rồi đem hút chân không. Thời gian bảo quản của chúng có thể từ 3-7 ngày trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.
Phúc An tổng hợp
