(SGTTO) – Được xem là điểm nhấn của Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam 2019, chuyên đề ẩm thực đường phố Sài Gòn “Xưa và Nay” sẵn sàng chiều lòng tất cả thực khách, đặc biệt là giới trẻ bởi có rất nhiều món khoái khẩu hội tụ về liên hoan.
Liên hoan ẩm thực đất phương Nam năm 2019 diễn ra từ ngày 30-5 đến ngày 2-6-2019, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen (quận 11, TPHCM) với nhiều hoạt động thú vị và hấp dẫn.
Dành cho những bạn “ghiền” hương vị dân dã sẽ có những món ăn gợi nhớ những kỷ niệm thời ấu thơ như: bánh tráng nướng, kẹo bông gòn, trà sữa hạt đát, bò bía, gỏi khô bò, bánh bông lan trứng muối, kem chuối, gỏi cuốn, gỏi xoài ngũ vị…
Bên cạnh đó, khách tham quan có thể tìm thấy những món ăn “siêu hot” gắn liền với cuộc sống nhộn nhịp, năng động và hội nhập văn hóa các quốc gia như bánh gạo cay, kimbap Hàn Quốc, bánh nướng Takoyaki, trà sữa Đài Loan, trà sữa Thái, gỏi đu đủ Thái, chè khúc bạch…
Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam năm nay có sự tham gia của hơn 53 gian hàng đến từ các đơn vị, doanh nghiệp tỉnh thành phía Nam và khu vực miền Trung, Tây Nguyên với nhiều sản phẩm đặc trưng, các món ăn ngon, hấp dẫn được đông đảo công chúng yêu thích trong những kỳ liên hoan trước như Khu du lịch Bình Quới, Khách sạn Đồng Khánh, Khách sạn Thiên Hồng, Khách sạn Oscar, Công ty Gốm sứ Minh Long, Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen, Khách sạn Ngọc Lan, Khách sạn Phú Thọ, Khu du lịch Sinh thái Vàm Sát, Ẩm thực Mai An Tiêm (Bến Tre), Khu ẩm thực làng bột Sa Đéc (Đồng Tháp)…
Tính đến ngày 22-5, Liên hoan đã nhận đăng ký của hơn 300 món mặn, và 141 món ngọt cùng nước uống các loại từ các đơn vị tham gia. Trong đó có các loại bánh dân gian, các món đặc sản đến từ các tỉnh thành, có thể kể tên như bánh cuốn Tây Sơn (Bình Định), bánh kem Ngọc Lan 2 (Sóc Trăng), hủ Tíu Sa Đéc, mắm Bà Giáo khỏe (An Giang), bún nước lèo Sóc Trăng, gà đất nướng, bánh ngũ cốc, bánh tráng me tắc…
Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam năm 2019 sẽ khai mạc vào lúc 18 giờ 30 ngày 30-5 trên sân khấu nổi của Công viên Văn hóa Đầm Sen. Chương trình Khai mạc Liên hoan năm nay sẽ kết hợp với màn biểu diễn Laser – Màn hình nước 3D khổng lồ theo công nghệ của Singapore và châu Âu được Công viên Văn hóa Đầm Sen đầu tư trong thời gian vừa qua.
Sau lễ Khai mạc, bên cạnh những món ăn hấp dẫn, liên hoan trong những ngày tiếp theo còn trình diễn các chương trình ca nhạc đặc sắc (sáng từ 11 giờ đến 13 giờ, tối từ 18 giờ đến 20 giờ) với nhiều chủ đề khác nhau, có sự tham gia của các ca sĩ như: Ngọc Ánh, Ngọc Tùng, Đông Quân, Lưu Ánh Loan, Triệu Quốc Trung, Dạ Thảo My, Lê Như, Mai Yến Chi, Lâm Ngọc Huỳnh, Nhóm V-Music, The Queen, Angles Band, Vũ đoàn Việt Hải, Vũ đoàn Sao Việt…
Sáng và tối ngày 31-5, chương trình nghệ thuật “Phương Nam những tình khúc Bolero” sẽ diễn ra với những tình khúc Bolero bất hủ. BĐến buổi sáng và tối ngày 1-6, nhân Ngày Quốc tế Thiếu nhi, chương trình ca nhạc đặc biệt “Phương Nam tuổi thần tiên” sẽ diễn ra với sự góp mặt của các ca sĩ nhí, nhóm thời trang Asia Kid, Tiếu lâm tứ trụ nhí 2018, DJ nhí Kevin Huỳnh….
Trong khuôn khổ Liên hoan còn diễn ra hội thi “Món ngon phương Nam” dành cho các gian hàng đã đăng ký tham gia. Hội thi là dịp để các đơn vị thể hiện được thế mạnh sản phẩm ẩm thực của đơn vị khi giới thiệu các món ăn đặc trưng, truyền thống của địa phương. Với các tiêu chí như nét đặc trưng tiêu biểu vùng miền, sử dụng nguyên liệu, cách chế biến, trình bày, thuyết minh ý nghĩa món ăn… Ban giám khảo sẽ tổ chức chấm thi và chọn ra những món ngon phương Nam đặc sắc năm nay.
Đỗ Hoa
