(SGTT) – Từ xa, chưa kịp nghe tiếng “xèo xèo” vui tai, thực khách đã có thể ngửi thấy mùi tỏi phi thơm lừng trong món gân bò xóc tỏi.
Tỏi là nguyên liệu có sẵn trong gian bếp của mọi gia đình. Với sự hướng dẫn từ đầu bếp Diệp Huy Cường, bếp trưởng lãnh sự quán Nam Phi, Sài Gòn Tiếp Thị xin gửi đến bạn đọc cách biến tỏi trở thành nguyên liệu chính cho món gân bò xóc tỏi.
Trong món này, tỏi sẽ xuất hiện ngay giai đoạn đầu chuẩn bị xào gân bò với vai trò “gia vị quốc dân”. Tiếp theo khi gân bò gần chín, thêm tỏi phi vào cho món ăn thêm tròn vị. Cuối cùng là công đoạn trang trí, rắc tỏi phi lên trên gân bò để giúp món ăn thêm bắt mắt.
Nguyên liệu
Cách chế biến
Phùng My
Quay phim: Minh Hoàng
