Chủ Nhật, Tháng Năm 19, 2024

Dậy vị món cá ngừ kho ớt tươi cho bữa cơm tối

(SGTT) – Cá ngừ là loại cá có nhiều dưỡng chất, thịt ngọt, khi kết hợp cùng ớt tươi hứa hẹn tạo nên món ăn bắt vị cho bữa tối đầu tuần của cả nhà.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến. Ảnh: Tiên Sa
  • Cá ngừ: Chọn loại cá ngừ tươi ngon, có thể sử dụng cá ngừ tươi hoặc cá ngừ đông lạnh đã được rã đông.
  • Ớt tươi: Chọn loại ớt tươi chín đỏ, xanh hoặc vàng tùy sở thích và độ cay của bạn.
  • Dứa: Chọn dứa chín mọng nước, hay cà chua cắt thành những miếng vừa phải.
  • Hành tỏi: Băm nhuyễn để tạo hương vị thơm ngon.
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm

Cách làm

  • Đầu tiên, làm sạch cá ngừ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường và hạt nêm để gia vị thấm đều thịt cá. Để cá ngừ ướp trong khoảng 15-20 phút cho thấm vị. Trong lúc đó, chuẩn bị ớt tươi bằng cách bỏ cuốn, để nguyên trái hoặc thái lát mỏng tùy ý.
  • Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo lớn. Sau đó, cho ớt tươi vào chiên cháy tỏi và tạo màu sắc hấp dẫn. Sau khi ớt tươi chiên thơm, cho cá ngừ đã ướp vào nồi và kho cá ngừ cùng lửa nhỏ. Khi cá ngừ chín mềm, mùi thơm thấm vào thịt, thêm dứa (hay cà chua) vào nồi. Khi dứa chín mềm và ngấm đều gia vị, kiểm tra lại hương vị và điều chỉnh nếu cần thêm muối, đường hoặc nước mắm.
Thành phẩm cá ngừ kho dứa. Ảnh: Tiên Sa

Món cá ngừ kho ớt tươi đã hoàn tất. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng hoặc bún tươi. Nếu thích, rắc thêm hành lá và rau thơm như húng quế, ngò gai lên trên để tăng thêm hương vị món ăn.

Tiên Sa

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Cách làm ghẹ sữa rang muối chuẩn vị tại nhà

0
(SGTT) - Bên cạnh những món ăn vặt quen thuộc như bánh tráng trộn, bò bía, bắp nướng, hột vịt lộn rang me... thì...

Công thức hai món ăn ‘hot trend’: Milo nấm và bánh...

0
(SGTT) - Sau nhiều trào lưu ẩm thực, hai món ăn milo nấm và bánh mì phô mai tan chảy hiện đang là trào...

Trổ tài đầu bếp cùng món bánh dinh dưỡng Tempeh đầy...

0
(SGTT) - Tempeh là món bánh dinh dưỡng bắt nguồn từ quốc gia Indonesia. Hiện nay, món bánh này được cộng đồng ẩm thực...

Bỏ túi 4 công thức món ăn có ứng dụng nguyên...

0
(SGTT) - Kem béo hay kem sữa vốn là những nguyên liệu ứng dụng trong các món bánh hay thức uống. Qua bàn tay...

Trổ tài đầu bếp: Khi thanh long không chỉ là mì...

0
(SGTT) - Thời gian gần đây, mì tôm thanh long do một doanh nghiệp trong nước sản xuất đã tạo nên cơn sốt quan...

Trổ tài đầu bếp thực hiện 4 món ngon từ rau...

0
(SGTT) - Có tên gọi khá bắt tai, rau tiến vua gần đây rất được lòng người nội trợ và cả quán ăn, nhà...

Kết nối