Chiêu đãi cả nhà “bữa tiệc” dinh dưỡng từ gạo lứt

Nguyên liệu: 100g gạo lứt, 50g bông cải xanh, 50g bông cải trắng, 50g cà rốt, 50g khoai tây, 30g nấm rơm, 30g nấm mỡ, 3g muối, 3g đường, 1g tiêu xay, 30ml nước tương, 15ml dầu hạnh nhân.

Cách làm: Đầu tiên vo gạo và ngâm nước 30 phút. Rau, củ thì cắt nhỏ và ngâm nước muối. Nấu cơm với lượng nước vừa phải để không bị nhão hoặc khô cơm.

Cách làm (tt): Rau, củ rửa sạch và ướp với gia vị. Khi cơm chín, cho phần rau củ vào và bật nút nồi cơm thêm 15 phút là có thành phẩm món cơm gạo lứt rau củ dinh dưỡng.

Nguyên liệu: 80g gạo lứt, 50g salad caron, 50g salad roman, 30g cà chua bi, 30g dưa leo muối, 20g oliu tách hạt, 200g tôm sú, 30ml chanh tươi, 30g đường, 3g muối, 10g mù tạt vàng, 10ml dầu oliu.

Cách làm: Cho gạo đã ngâm vào nấu cơm cho chín đều. Pha tất cả các gia vị lại với nhau và đánh điều tay để hoàn thành phần nước xốt trộn.

Cách làm (tt): Salad rửa sạch và để khô nước, cơm chín thì chúng ta cho 1 lượng cơm vừa phải vào dĩa, sau đó chúng ta trộn salad cùng tôm đã luộc chín và phần nước xốt là hoàn thành món ăn.

Nguyên liệu: 200g gạo lứt, 1 lít sữa tươi không đường, 150g sữa đặc, 500ml nước sôi, 500ml nước tinh khiết, 150g đường phèn.

Cách làm: Rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nứt ra và có mùi thơm. Sau đó, nấu chung với 500ml nước sôi cho mềm gạo. Cho gạo vừa nấu xong vào máy xay sinh tố và xay thật mịn, sau đó ray qua vợt lấy nước và bỏ xác.

Cách làm (tt): Nấu sữa tươi đến 80 độ thì tắt bếp cho phần nước gạo lúc nãy vào nấu sôi và cho đường với sữa đặc vào là xong, để nguội và bảo quản tủ mát. Sữa này có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 ngày.