Chủ Nhật, Tháng Tư 14, 2024

Bữa sáng Sài Gòn: Đổi vị bữa sáng món hủ tiếu đen bò viên Má Dậu, mở bán hơn 60 năm

(SGTT) – Bữa sáng cuối tuần của mọi người nếu đã quen vị cơm tấm, phở, bánh canh hay bún thì hãy thử qua món hủ tiếu đen bò viên Má Dậu ở quận 1. Đây là thương hiệu ẩm thực gia truyền qua ba thế hệ, mở bán đã hơn 60 năm.

Chủ quán thông tin, anh hiện là đời thứ 3 duy trì nghề bán món ăn này từ bà ngoại truyền qua mẹ và nay đến anh. Hơn 60 năm qua, hương vị món ăn vẫn như ngày đầu bởi cách nấu theo công thức và việc lựa chọn mặt hàng thực phẩm bảo đảm độ ngon món ăn.

Thông thường, khách đến quán Má Dậu sẽ chọn món bún bò viên nổi tiếng, nhưng gần đây, hủ tiếu đen bò viên của quán cũng được yêu thích không kém. Theo đó, sợi bánh hủ tiếu là loại sợi nhỏ, đem trụng xong rồi trộn cùng sốt tương đen đặc trưng riêng của quán. Tiếp đó, người nấu cho tóp mỡ, hành phi vào trộn đều rồi chuẩn bị tiếp tô nước bò viên.

Phần tô nước dùng bò viên gồm nước hầm xương nấu thanh ngọt, nước trong do hớt bọt thường xuyên. Thức ăn kèm gồm có bò viên và gân bò dai giòn. Giá món ăn từ 45.000 đồng/phần.

Bún bò viên Má Dậu | 149/20 Lê Thị Riêng, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1 | Giờ mở cửa: 6:00 – 9:00, 11:00 – 20:00

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Dấu xưa – Hồn phố: Thăm nhà cổ trăm cột, trên...

0
(SGTT) – Nằm ở xã Long Hựu Đông, huyện Cần Đước, tỉnh Long An, "Nhà trăm cột" là di tích lịch sử hơn 120...

Bữa sáng Sài Gòn: Ấm lòng tô cháo mực bò viên...

0
(SGTT) – Cháo là món ăn sáng thân thuộc của nhiều người, bởi dễ thưởng thức, không quá no bụng. Dưới chân cầu chữ...

TPHCM: Những con đường rợp bóng cây xanh che mát trong...

0
(SGTT) -  Khi thời tiết nắng nóng kéo dài đang diễn ra tại TPHCM thì các tuyến đường như Nguyễn Thị Minh Khai, An...

Đến Đà Nẵng, thử món bánh cuốn nóng hổi tráng bằng...

0
(SGTT) - Nằm tại thôn Tuý Loan Đông 2, xã Hoà Phong, huyện Hoà Vang, quán bánh cuốn của cụ bà Đặng Thị Tuý...

Ẩm thực Michelin: Khám phá món ăn ba miền tại Rice...

0
(SGTT) -  Nhà hàng Rice Field (TPHCM) được nhiều thực khách nhớ đến bởi sự đa dạng các món ăn ba miền. Gần đây,...

Bữa sáng Sài Gòn: Chất lượng tô bún thịt nướng cô...

0
(SGTT) - Dù tọa lạc trong một khu chợ ở trung tâm thành phố nhưng thực khách chỉ tốn 35.000 đồng để thưởng thức...

Kết nối