Bên trong nhà hàng lọt top 50 điểm phải khám phá của thế giới

(SGTT) - La Maison 1888, nhà hàng fine-dining bên trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Đà Nẵng, thành viên của chương trình Sáng kiến Điểm đến an toàn, được các đầu bếp, nhà viết sách ẩm thực, nhà phê bình ẩm thực và giới mộ điệu ẩm thực nổi tiếng trên toàn cầu bình chọn là top “50 Best Discovery”.

• Các công ty xin đưa khách Nga, Hàn Quốc đến Đà Nẵng
• 11 khách sạn ấn tượng nhất tại Việt Nam
• World Travel Awards vinh danh hàng loạt khách sạn, khu nghỉ dưỡng Việt Nam

Tọa lạc tại tầng Earth trong tổng số 4 tầng Heaven, Sky, Earth và Sea của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, La Maison 1888 cũng được thiết kế theo lối kiến trúc khác biệt.

Như một biệt thự Pháp cổ lịch lãm với tông màu trắng đen, La Maison 1888 nổi bật giữa xanh thẳm của rừng nguyên sinh trên bán đảo Sơn Trà và sở hữu tầm nhìn tuyệt đẹp bao quát toàn bộ vịnh biển nên thơ.

Kiến trúc La Maison 1888 kể câu chuyện giả tưởng hấp dẫn về một gia đình quý tộc Pháp tại Việt Nam và mỗi phòng trong nhà hàng lại mô phỏng tính cách một thành viên khác nhau. Bởi lẽ đó, từ kiến trúc đến nội thất và các món đồ décor đều được cá nhân hóa, đặc tả cá tính và sở thích đặc biệt của chủ nhân, đem đến một không gian ẩm thực độc đáo chưa từng có cho thực khách.

Accountant’s Room dành cho người con trai làm nghề kế toán, cũng là người giữ tay hòm chìa khóa, quản lý chi tiêu trong gia đình quý tộc này, với những vật dụng đặc trưng như chiếc hòm đựng tiền, máy tính.

Traveler’s Room là phòng của người anh cả mê du lịch, khám phá, nơi hội tụ những đồ trang trí đặc sắc như chiếc valy, máy ảnh, những đồng tiền đến từ nhiều nước khác nhau trên thế giới. Còn phòng của em gái út mang tên Le Boudoir de Madame, lại khắc họa tính cách một thiếu nữ đỏng đảnh với sắc đỏ kiêu kỳ…

Từng chi tiết, từ đường viền trần nhà, tới những đồ vật đơn giản như sọt rác, bàn ghế, đến đồng phục nhân viên... đều được Bill Bensley để tâm chăm chút, để khi bước chân vào La Maison 1888, thực khách như được ngược dòng quá khứ, sống một cuộc sống xa hoa, thanh lịch của giới quý tộc Đông Dương những năm 1888, giữa chốn biển rộng non cao.

Trước đó, La Maison 1888 cũng gây ấn tượng khi sở hữu bộ sưu tập nhiều danh hiệu quốc tế lớn, trong đó có vị trí Top 10 nhà hàng tốt nhất thế giới do CNN bình chọn, hay dẫn đầu Top nhà hàng Fine Dining thế giới theo World Travel Awards.

Đầu bếp chuẩn sao Michelin

La Maison 1888 là nhà hàng Pháp đầu tiên tại Việt Nam hợp tác với đầu bếp 3 sao Michelin Pierre Gagnaire.

Với thực đơn thay đổi theo mùa, các đầu bếp tại La Maison 1888 đã tuyển lựa những nguyên liệu địa phương đặc trưng nhất và đưa hương vị độc đáo của ẩm thực Việt kết hợp với tinh hoa ẩm thực Pháp trứ danh, mang đến những trải nghiệm khó quên cho giới mộ điệu.

Hải sản tươi ngọt của biển Sơn Trà, dưới kỹ nghệ điêu luyện và óc sáng tạo vô biên của các đầu bếp, được biến hóa thành những kiệt tác ẩm thực chưa từng có như sò điệp nướng theo kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam cuốn trong ống mì Cannelloni kiểu Ý…

Ngoài các món Pháp thượng hạng, La Maison 1888 rất nổi tiếng bởi hầm rượu vang, nơi “cất giữ" nhiều loại vang nổi tiếng. Mới đây thôi, sau rất nhiều tháng tâm huyết nghiên cứu, tìm kiếm, chuyên gia nếm thử rượu vang của InterContinenal Danang Sun Peninsula Resort đã mang về cho hầm vang của La Maison 1888 thêm một bộ sưu tập trứ danh, với các loại vang được giới tinh hoa săn lùng trên thế giới như Côte-Rotie, La Coulee de Serrant, Meursault Coche Dury, Meursault Coche Dury, Henry Jayer…

Đặc biệt, đây cũng là địa chỉ duy nhất tại Việt Nam sở hữu những chai vang quý hiếm bậc nhất đến từ thương hiệu Austrian White Chateau-Grillet nơi miền Nam nước Áo.

Theo đại diện InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, đây là một trong những lý do khiến La Maison 1888 liên tục được vinh danh bởi giải thưởng Wine Spectator's Best of Award of Excellence từ năm 2018 cho đến nay.

Bên trong nhà hàng La Maison 1888 tại Đà Nẵng

1 của 9

Nguyễn Nam

Ảnh: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort cung cấp