(SGTTO) – Sợi mì to dai, nước dùng thơm mùi thuốc bắc, miếng thịt bò dày, béo ngậy mang đến sức hút khó cưỡng của món ăn mì bò Đài Loan, nay đã có mặt tại tiệm mì Phú Gia – Đà Lạt.
Điều thú vị khiến món ăn này thêm thu hút thực khách là dù quán mở cửa từ 7:00 – 20:00 hằng ngày nhưng chỉ phục vụ món mì bò từ 15:00 các ngày thứ Hai, thứ Tư, thứ Sáu. Đặc biệt, quán chỉ bán đúng 80 tô mì bò trong ngày phục vụ, nên nếu không tranh thủ ghé quán thì bạn phải chờ đến ngày mốt mới có cơ hội thưởng thức. Thông thường, thực khách muốn thưởng thức món mì này phải gọi điện để đặt bàn trước.
Mì bò là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Đài Bắc, Đài Loan. Nhờ sự giao thoa về văn hóa và ẩm thực, hương vị của món mì ấy đã lan tỏa đến Việt Nam.
Giờ đây, để thưởng thức món mì độc đáo này, bạn có thể tìm đến tiệm mì Phú Gia (Đà Lạt) mà không cần phải sang tận xứ Đài. Bởi tại đây, các nguyên liệu của món mì dường như không có gì thay đổi so với nguyên gốc.
Món ăn có hai nguyên liệu chính là mì và bò, nhưng cách chế biến lại khá cầu kỳ. Mì được làm từ gạo, sợi to, vàng tươi và có độ mềm. Nước dùng được nấu từ sự tổng hợp của xương hầm, cà chua, tỏi… đặc biệt là các vị thuốc bắc, tỏa ra mùi hương thơm lừng. Thịt bò được dùng là phần bắp, có mỡ xen giữa và được ninh nhừ. Ngoài ra, tô mì còn có rau xanh và trứng muối.
Mì bò thường ăn kèm với rau cải xanh và đậu hủ chiên rưới nước tương và hành. Với những ai ăn cay, có thể cho thêm chút ớt từ hũ đựng để ngay trên bàn. Ngoài ra, tiệm mì Phú Gia còn có các món mì thịt heo, mì vịt tiềm, mì gân bò, mì bắp bò… cũng khá đặc sắc.
Địa chỉ: 28 Phạm Ngũ Lão, phường 3, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
- Điện thoại: 091 202 04 04
- Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00
- Mức giá trung bình: 25.000 – 35.000 đồng.
Bảo Phương
