(SGTT) – Cà phê có lẽ từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc và không thể thiếu của phần lớn số người hiện nay. Có nhiều chứng minh về những lợi ích mà loại đồ uống này mang lại, nhưng cũng có những ý kiến trái chiều về tác hại của loại nước uống này. Vậy hiểu sao cho đúng về loại đồ uống này và bao nhiêu cà phê là đủ để bạn có một ngày sống thật nhiều năng lượng?
Trên thực tế, đã có nhiều nghiên cứu cho thấy 75% người tiêu thụ caffeine ít nhất một lần một ngày và 25% người tiêu thụ từ ba lần trở lên. Theo nhiều nghiên cứu, việc tiêu thụ quá nhiều cà phê hoặc caffeine có thể dẫn đến tình trạng lo lắng, mất ngủ, các vấn đề về đường tiêu hóa, run rẩy hoặc cảm giác bồn chồn trong người. Về tim mạch, nó có một số tác dụng phụ có thể kể đến như tim đập nhanh hoặc nhịp tim không đều.
Khi chúng ta lạm dụng caffeine, bạn có thể gặp phải hiện tượng ảo giác, hoang tưởng và ảo tưởng ở cả những người khỏe mạnh, mặc dù thực hư của vấn đề này vẫn còn nhiều tranh cãi xoay quanh.
Caffeine là gì?
Caffeine là một chất tự nhiên có vị đắng có thể được tìm thấy trong hơn 60 loại thực vật, bao gồm cả hạt cà phê và lá trà. Caffeine hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương và thường có trong nước ngọt, nước tăng lực, một số loại thuốc và chất bổ sung.
Khi được dùng ở số lượng lớn, caffeine có thể có hại hơn là hữu ích và có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe nếu như bạn tiêu thụ quá mức mà cơ thể mình cho phép.
Caffeine hoạt động như thế nào trong cơ thể
Caffeine được hấp thu qua đường tiêu hóa và được phân bố đều khắp lượng nước trong cơ thể. Sau khoảng 45 phút được tiêu thụ, caffeine được hấp thụ hoàn toàn. Đặc biệt, đây là một chất kích thích mạnh và được hấp thu nhanh hơn khi bạn đang đói.
Lợi ích của việc uống cà phê
Theo chuyên gia dinh dưỡng Kylene Bogden, cà phê có thể giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim mạch và thậm chí là một số bệnh ung thư.
Ngoài ra, trong cà phê còn chứa các thành phần hoạt tính sinh học như axit chlorogenic, polyphenol và caffeine. Những chất này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe và sự trao đổi chất của cơ thể bạn. Axit chlorogenic có trong cà phê có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách ức chế sản xuất và hấp thụ glucose trong ruột.
Đồng thời caffeine còn có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo, giúp ngăn ngừa việc tăng cân. Thậm chí các nghiên cứu cho thấy polyphenol trong cà phê có thể giúp bảo vệ và chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh.
Với nhiều người, uống cà phê cũng có thể là một trong những thú vui của cuộc sống. Người ta yêu thích cà phê không chỉ vì cảm giác sảng khoái mà nó mang lại. Thưởng thức cà phê còn là niềm yêu thích của nhiều người bởi mùi hương say đắm của nó. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, bắt đầu ngày mới bằng một ly cappuccino có thể làm dịu đi sự bất an và lo lắng. Các nghiên cứu khác cũng đã phát hiện ra rằng chỉ cần hít hương thơm đặc trưng của cà phê cũng có thể mang lại cảm giác vui vẻ, tỉnh táo và tích cực.
Giới hạn về lượng cà phê bạn nên tiêu thụ
Cho dù cà phê có mang lại lợi ích bao nhiêu thì vẫn có sự giới hạn cho việc dung nạp loại đồ uống này. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), giới hạn cho lượng cà phê mà mỗi người tiêu thụ là 400 mg cà phê, tương ứng với khoảng 4 đến 5 tách cà phê 240ml. Và đây cũng chính là lượng cà phê tiêu thụ tối đa trong một ngày được khuyến nghị để tránh các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Tuy nhiên, ngưỡng hấp thụ tối đa lượng cà phê còn phụ thuộc vào tốc độ trao đổi chất, sức khỏe tổng thể và độ nhạy cảm với caffeine của từng cá thể khác nhau. Lý do là vì không phải ai cũng có thể tiêu hóa và chuyển hóa caffeine hiệu quả như nhau.
Tác hại khi tiêu thụ quá nhiều caffeine
Uống quá nhiều cà phê hoặc các loại đồ uống có chứa caffeine có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như: mất nước, nhức đầu, lo lắng, mất ngủ và “nghiện” caffeine.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Catherine Karnatz (Tây Warwick, Rhode Island), một số đối tượng cần tránh sử dụng cà phê như trẻ em, người mang thai hoặc đang cho con bú, những người khó ngủ và những người bị huyết áp cao hoặc mắc các bệnh về tim.
Việc uống hơn 4-5 cốc mỗi ngày, tương đương với hơn 500 đến 600 mg caffeine, có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch, đặc biệt là huyết áp cao.
Uống cà phê nhiều cũng có thể làm tăng khả năng loãng xương vì caffeine trong loại đồ uống này có thể làm tăng quá trình đào thải canxi ra khỏi cơ thể.
Làm gì nếu như lỡ “say” cà phê?
Nếu bạn là người thường khó ngủ hoặc khó ngủ, hãy tránh sử dụng loại đồ uống này hoặc ít nhất, hãy uống cà phê vào sáng sớm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ ngay cả một lượng nhỏ caffeine sáu giờ trước khi ngủ có thể tác động đáng kể đến khả năng đi vào giấc ngủ của bạn và chính nó sẽ làm bạn mất ngủ.
Nếu bạn vô tình uống quá nhiều cà phê hoặc những loại nước có chứa caffeine, bạn có thể uống nhiều nước. Nếu bạn đang bị đau bụng, hoặc tệ hơn là ruột bị kích thích quá mức, bạn có thể tăng cường hydrat hóa và chống lại tác dụng lợi tiểu của cà phê bằng cách uống những đồ uống có chứa chất điện giải, như nước dừa. Trong socola và thậm chí một số loại ngũ cốc cũng có thể chứa hàm lượng chất này ở mức cao, vì vậy hãy dành một vài giây để kiểm tra thành phần trên bao bì. Và tốt hơn nữa, hãy ăn nhiều trái cây và rau xanh.
Ngoài ra, để làm dịu sự khó chịu do caffeine gây ra, bạn cũng có thể thử hít thở sâu. Điều này đã được chứng minh là có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giảm lo lắng và giảm đi chứng mất ngủ.
Bạn cũng có thể đi dạo ở những nơi có cây cối. Việc hòa mình với thiên nhiên, không khí trong lành, mát mẻ có thể giúp ổn định nhịp tim, cũng như cải thiện tâm trạng và giảm lo lắng.
Hoa Trà tổng hợp
Theo Vogue, Forbes
