Thứ Bảy, Tháng Năm 18, 2024

Trưa nay ăn gì: Vừa giòn vừa dinh dưỡng cùng salad nấm tuyết

(SGTT) – Có ngoại hình lạ mắt so với các loại nấm thông thường, nấm tuyết là nguồn cảm hứng để các đầu bếp chuyên nghiệp sáng tạo nên nhiều món ăn. Theo đó, salad nấm tuyết là một món ăn bảo đảm dinh dưỡng và độ ngon cho bữa trưa thứ Ba.

Đối với người nội trợ, nấm tuyết có thể là một khái niệm còn mới lạ nhưng đầu bếp chuyên nghiệp thì quá quen với màu sắc trắng như tuyết, độ giòn rụm và dinh dưỡng của nó. Thông thường, nấm tuyết khô ứng dụng để làm salad, gỏi nấu canh hay là nguyên liệu chính trong các món chè thanh mát.

Tuy vậy, đầu bếp khuyến cáo mọi người không nên ăn sống nấm tuyết mà phải nấu chín bởi họ nấm nói chung vẫn có một số vi sinh hay nấm sống ở bề mặt, dễ gây rối loạn tiêu hóa cho người dùng. Sở hữu màu trắng đặc trưng, nấm tuyết khi sơ chế cần ngâm tai nấm trong nước cho nở ra rồi rửa sơ qua nước muối mới đem nấu ăn.

Về salad nấm tuyết, có rất nhiều phiên bản món ăn nhưng tựu chung lại ở hai cách chế biến là món chay hoặc món mặn. Theo đó, món chay chỉ gồm những nguyên liệu thuần chay như rau, củ, đậu hũ kết hợp cùng nước sốt làm từ dầu thực vật. Còn lại phiên bản salad nấm tuyết mặn thì có cho thêm các loại thịt như heo, bò, gà hay hải sản để có thêm vị đậm đà.

Dù chọn salad nấm tuyết theo phong vị nào thì kết cấu một phần salad này vẫn phải gồm nấm tuyết, rau củ, nước sốt. Ở một số nhà hàng theo phong cách hiện đại (fusion) họ còn để cho thực khách có tùy chọn sốt để trộn kèm rau. Phổ biến trong đó là sốt dầu dấm, sốt chanh dây mang vị chua; sốt kem bơ, sốt mayonnaise mang vị béo hay sốt tiêu đen, sốt cay Tứ Xuyên cho tín đồ thích vị nồng nàn.

Do chỉ là một phần salad vừa vặn cho sự thanh đạm nên mọi người có thể gọi thêm bánh mì bơ tỏi ăn kèm, cùng ly nước sinh tố từ trái cây. Tất cả sự kết hợp này nhằm tạo nên một món ăn lành mạnh cho bữa trưa ngày thứ Ba.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa nhanh gọn cùng salad cá...

0
(SGTT) – Những thực phẩm từ thịt cá luôn là lựa chọn đầu tiên cho các đầu bếp chế biến món ăn bởi dinh...

Trưa nay ăn gì: Ngọt thanh salad vẹm trưa thứ Ba...

0
(SGTT) – Các món salad từ hải sản luôn có sức hút với một số thực khách bởi hương vị biển cả kết hợp...

Trưa nay ăn gì: Lạ mà quen món salad gà xé...

0
(SGTT) – Dù tên nghe qua có phần lạ tai nhưng salad gà xé phay lại là món ăn thân quen trong các bữa...

Trưa nay ăn gì: Taco salad – sự kỳ công trong...

0
(SGTT) – Là sự giao thoa giữa văn hóa ẩm thực Mỹ – Mexico, Taco salad là món ăn không chỉ đẹp về phần...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa salad cùng Waldorf đầy đặn...

0
(SGTT) – Một buổi cơm trưa lành mạnh cùng đĩa salad đầy ắp rau củ và sốt phủ mặt rau luôn là lựa chọn...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa lành mạnh cùng salad hạt...

0
(SGTT) – Ngoài xay nhuyễn làm thức uống lành mạnh hay làm nhân trong các viên socola thân quen thì hạnh nhân còn là...

Kết nối