(SGTT) – Nui không chỉ dùng để nấu các món súp hoặc xào mà còn có thể làm được các món salad ngon miệng, bắt mắt.
Để chế biến salad nui có thể chọn những loại nui có nhiều màu sắc và kiểu dáng đa dạng để món ăn thêm hấp dẫn, từ loại nui ống, nui xoắn đến nui sò hay nui rau củ. Điều quan trọng nằm ở công đoạn luộc nui, chỉ nên luộc trong khoảng 7 phút để nui giữ được độ dai và không bị bở khi trộn, thêm một ít muối và dầu ăn vào khi luộc để nui đậm đà và có độ bóng đẹp mắt.
Có rất nhiều phiên bản salad nui khác nhau nên nguyên liệu kết hợp làm nên món ăn cũng phong phú, đa dạng như ớt chuông, cà chua, dưa leo, trứng, xà lách, thịt nguội, xốt mayonnaise… Đặc biệt, có thể thêm xoài cho món ăn càng thêm đặc sắc. Vị béo của xốt mayonnaise quyện với vị ngậy của trứng, chua chua của cà chua và ngọt ngọt của xoài cát. Lưu ý nên chọn xoài cát vừa chín tới để có vị chua nhẹ, không quá ngọt và giòn. Mọi người có thể giảm lượng mayonnaise nếu muốn giảm chất béo, hoặc thay bằng dầu ô liu tùy thích.
Một điểm nhấn nữa của món salad nui nằm ở phần nước xốt, với sự kết hợp đầy thú vị giữa chanh, mật ong và mù tạt vàng, tạo nên một hương vị lạ miệng, hòa quyện với nui và rau củ càng thêm tròn vị, chua thanh ngọt dịu thêm chút hăng hăng nhẹ nhàng quấn lấy đầu lưỡi tê tê.
Salad nui có màu sắc tươi tắn thích mắt. Màu đỏ của cà chua bi, nổi bật giữa sắc vàng của nui và xoài lại nhấn nhá chút xanh của rau ngò. Nui mềm được trộn với các loại rau củ tươi và vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng. Món ăn dễ làm, cách chế biến không cầu kỳ thích hợp đổi vị cho bữa trưa. Hãy bổ sung thêm món salad nui cho thực đơn bữa trưa ngày nóng bức vừa thanh đạm lại bổ sung đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Leafy Eatery – Salad, mì nui (quận Tân Bình), Carobello – Pizza & Pasta (quận Bình Thạnh), Fresh salad juice (quận 3), Ms Salad – Đường số 2 (TP Thủ Đức), Mango Food (quận 7), Gusto Food & Drink (quận Tân Bình), New York – Bagel & Coffee Thảo Điền (quận 2), Funny Beef – Spaghetti & Beefsteak (quận Bình Tân), Salad Station – Salad tự chọn (quận 1), Salad Poki Katuri (quận 10), Insalata Salad – Healthy Meal (quận 1)… Theo đó, một phần salad nui có giá bán khoảng 65.000 – 85.000 đồng.
Với công thức sau đây, mọi người có thể thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè:
Lâm Như tổng hợp
