(SGTT) – Dù là những món ăn thường thấy trong mỗi bữa cơm, nhưng chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu hay công đoạn là đã cho ra thành phẩm mới. Gà rim nước mắm đậm đà, ăn bắt cơm và trứng chiên ốp la được tạo hình hoa thêm đẹp mắt.
Có nhiều món được nấu từ gà như gà chiên, kho sả ớt, hấp muối… nhưng gà rim nước mắm lại mang hương vị rất riêng. Cần dùng nước mắm truyền thống loại ngon, có độ sánh và đạm cao sẽ át đi mùi tanh của thịt gà, khiến món rim này thơm ngon hơn hẳn. Có thể cho thêm gừng, sả hoặc vài lát ớt vào, không những gia tăng hương vị mà còn giúp làm ấm bụng khi thưởng thức. Hơn nữa, món gà rim này có cách làm đơn giản, mất chưa đến 10 phút chuẩn bị nguyên liệu, sau đó chỉ cần đợi gà chín trong khoảng 30 phút.
Tận dụng thời gian rim gà, có thể làm tiếp trứng ốp la để bữa ăn thêm dinh dưỡng. Dùng ớt chuông cắt khoanh tạo hình sẽ cho “bông hoa trứng” đầy sáng tạo, chắc chắn bữa trưa sẽ thú vị dù là với người lớn hay trẻ em. Lưu ý chọn mua ớt chuông tươi, da căng bóng và sơ chế giữ lại phần gai bên trong. Ngoài ra, còn có hình trái tim từ xúc xích, trang trí mặt cười và nhiều hình dạng khác được tạo từ khuôn inox.
Cơm trưa hôm nay dùng kèm kim chi cải thảo, một món truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, vị chua lên men tự nhiên thích hợp để giải ngán cùng những món dầu mỡ. Vì cần ít nhất một ngày để cải chua nên có thể muối lúc rảnh rỗi và dùng những lúc bận rộn, tiện lợi cho ai không có nhiều thời gian nấu nướng.
Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Quán cơm Hoa Sữa (quận Phú Nhuận), Quán Bắc – chuẩn hương vị Bắc (quận Bình Thạnh), Nàng Bếp – cơm văn phòng (quận 5), Xôi 3 Fi (quận 4), Cơm tấm 31 – Âu Cơ (quận Tân Bình), Cơm trưa văn phòng & Hủ tiếu Cá (quận Bình Tân), Cơm văn phòng Cô bốn Bình Định (quận Tân Bình), Bảo Bảo cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), An House – cơm trưa văn phòng (quận 1), Bảo Bảo – cơm gà & mì xào (quận 6), Quán cơm 25 – Nguyễn Thái Bình (quận Tân Bình), Cơm trưa văn phòng Choại (quận 10), Cơm gà Mẹ Chiên – Minh Phụng (quận 11)… Theo đó, một phần cơm văn phòng như trên có giá bán khoảng 50.000 – 65.000 đồng.
Gà rim mắm đơn giản và nhanh chóng cho bất cứ ai muốn tự chuẩn bị bữa trưa hằng ngày tại nhà.
Anh Quỳnh tổng hợp
