Tọa đàm “Văn minh trà Việt trong phát triển kinh tế và du lịch” vừa diễn ra tại khách sạn Bông Sen Sài Gòn. Đây là chương trình đầu tiên trong chuỗi tọa đàm “Văn hóa trà Việt” do Hiệp hội Văn hóa Ẩm Thực Việt Nam tổ chức, sẽ thực hiện định kỳ hàng tháng từ nay đến cuối năm 2024 với mục đích bảo tồn và thúc đẩy văn hóa trà Việt lên tầm cao hơn, đồng thời hỗ trợ phát huy tiềm năng kinh tế của trà Việt thông qua quảng bá giới thiệu các sản phẩm trà Việt chất lượng đến người tiêu dùng trong nước và thế giới.
- Lễ 2-9, tìm về những công trình kiến trúc lọt ‘Top 7 Ấn tượng Việt Nam’
- Khám phá 13 thành phố có cuộc sống về đêm tuyệt nhất thế giới
Các vùng trà nổi tiếng như Thái Nguyên, Bảo Lộc và các khu vực miền núi phía Bắc không chỉ cung cấp trà chất lượng cao mà còn đóng góp vào sự đa dạng văn hóa của trà Việt
Các chuyên gia cùng nhau thảo luận 3 nội dung quan trọng về trà Việt gồm: Biên niên sử trà Việt – cái nôi phát tích trà của nhân loại; Nghệ thuật thưởng trà Việt; Bảo tồn và phát triển nâng tầm nền văn minh trà Việt hoà nhập toàn cầu.
Ở phần đầu tiên “Biên niên sử trà Việt – cái nôi phát tích trà của nhân loại”, Nhà nghiên cứu Trịnh Quang Dũng, tác giả sách “Văn Minh Trà Việt”, làm rõ mối liên hệ giữa trà Việt và các rừng trà Shan cổ thụ để làm rõ thêm về nguồn gốc thực sự của trà Việt. Trong khi đó, bà Nguyễn Thị Thắm, chuyên gia trong ngành trà và doanh nhân sản xuất trà Shan tuyết cổ thụ, đưa ra bức tranh cụ thể về loại trà Shan tuyết, loại trà được mệnh danh là “tiên dược”, không chỉ nổi tiếng với giá trị cao mà còn gắn liền với di sản văn hóa lâu đời của Việt Nam.
Sang phần 2 “Nghệ thuật thưởng trà Việt”, Giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành trà, nêu những yếu tố quan trọng để tạo nên một tách trà ngon và giới thiệu những vật dụng cần thiết để bắt đầu một buổi thưởng trà Shan Tuyết và các lưu ý quan trọng khi pha và thưởng thức loại trà này.
Cuối cùng là phần 3 “Bảo tồn và phát triển nâng tầm nền văn minh trà Việt hoà nhập toàn cầu”, các chuyên gia cùng nhau thảo luận phương pháp sản xuất những loại trà ngon và chiến lược giới thiệu trà Việt ra thế giới, một phần quan trọng trong việc phát triển ngành trà Việt trong tương lai.
