Thứ Năm, Tháng Tư 18, 2024

Món vịt tiềm quay lu ‘ngoài giòn, trong béo’ ở quận Tân Phú

Ẩm thựcBạn cần biếtMón vịt tiềm quay lu ‘ngoài giòn, trong béo’ ở quận Tân...
(SGTT) – Tại quận Tân Phú, TPHCM, có một quán mì vịt tiềm với phương pháp quay vịt trước khi chiên, khiến phần da bên ngoài giòn, thịt bên trong béo ngậy, hấp dẫn thực khách.

Quán mì vịt tiềm Thượng Hải hay mì vịt tiềm quay lu tại số 50/1 Gò Dầu, quận Tân Phú, TPHCM là một trong những quán mì vịt tiềm được nhiều thực khách yêu thích.

Món vịt tiềm quay lu ‘ngoài giòn, trong béo’ ở quận Tân Phú. Ảnh: Lâm Thịnh

Chế biến kỳ công khi vịt được quay lu trước khi chiên, nên phần thịt vịt vừa thấm gia vị, ngoài giòn, bên trong béo.

Chị Phạm Nga tiếp nối nghề bán mì vịt tiềm hơn 20 năm của gia đình. Ảnh: Lâm Thịnh

Mì vịt tiềm da giòn, ăn với đu đủ ngâm chua rất bắt miệng. Nước tiềm vịt được quán hầm ngọt vừa phải, thơm nhẹ mùi thảo mộc.

Mì vịt tiềm da giòn, ăn với đu đủ ngâm chua rất bắt miệng. Ảnh: Lâm Thịnh
Phần đùi vịt góc tư rất được yêu thích. Ảnh: Lâm Thịnh
Một phần mì khô ăn kèm góc tư đùi. Ảnh: Lâm Thịnh
Phá lấu lòng, mề vịt có giá 20.000 đồng. Ảnh: Lâm Thịnh
Món mì vịt tiềm này dù giá có nhỉnh hơn những món mì khác nhưng vẫn được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: Lâm Thịnh

Lâm Thịnh

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Cùng chuyên mục

Những thức uống cà phê Việt làm ‘say lòng’ Michelin

0
(SGTT) - Việt Nam không chỉ nổi tiếng bởi việc xuất khẩu trữ lượng lớn hạt cà phê ra thế giới mà quốc gia này còn có sự sáng tạo từ loại hạt này. Theo đó, cẩm nang ẩm thực Michelin đánh giá cao một số thức uống cà...

Mời đăng ký tham dự Giao lưu đầu bếp với chủ đề ẩm thực hiện đại

0
(SGTT) – Giao lưu đầu bếp là chương trình chia sẻ những kiến thức và trải nghiệm món ăn theo các phong cách ẩm thực vùng miền, quốc tế, do Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức định kỳ một lần/tháng. Ở kỳ 14 tới, mọi người sẽ cùng khám...

Sau TPHCM và Hà Nội, Đà Nẵng sắp ‘hái sao Michelin’ ẩm thực

0
Đà Nẵng là điểm đến thứ ba của đội ngũ thẩm định viên Michelin Guide tại Việt Nam nhằm tìm kiếm quán ngon để gắn sao, sau Hà Nội và TPHCM. Hà Nội: Quận Hoàn Kiếm xây dựng "bản đồ ẩm thực" sau câu chuyện Michelin Điểm qua 4...