Chủ Nhật, Tháng Sáu 16, 2024

Mâm tiệc cuối tuần theo phong cách giao thoa ẩm thực Á – Âu

(SGTT) – Bữa trưa cuối tuần lại đến, mâm tiệc hôm nay là sự giao thoa ẩm thực giữa Nhật Bản và Ý.

Nhắc đến Nhật Bản, thực khách sành ăn thường nghĩ đến các món ăn từ cá chế biến kiểu sashimi, làm salad hoặc đút lò. Còn với ẩm thực Ý, pizza và mì spaghetti là hai món ăn không thể vắng mặt. Mâm tiệc hôm nay sẽ có tất cả những món ăn này với dư vị ẩm thực sau dùng bữa thật khó quên.

Khai vị – salad xúc xích: Mở đầu bữa tiệc bằng món salad cơ bản, salad xúc xích là sự hòa quyện vị thanh mát của rau củ và vị thơm của thịt được chế biến thành xúc xích. Ngoài xúc xích heo, các nhà hàng có thể thay thế bằng xúc xích gà, xúc xích bò hoặc các dạng chế biến xúc xích phương Tây như chorizo, salami.

Khai vị – cá trứng kèm khoai tây chiên: Như tên gọi, cá trứng là loại cá bụng có chứa rất nhiều trứng. Ngoài vị thơm béo thì thịt cá rất thanh ngọt và dễ ăn. Cách chế biến thường thấy nhất là đem cá lăn bột rồi chiên giòn, món ăn kèm là khoai tây.

Món chính – beefsteak kiểu Nhật: Steak là hình thức chế biến món thịt bằng cách áp chảo hoặc đút lò cho chín. Đặc biệt, steak có thể chia miếng thịt thành các cấp độ chín khác nhau nên tùy vào thực khách gọi món. Với beefsteak kiểu Nhật có đôi chút khác biệt khi đầu bếp chọn thịt bò Wagyu giá trị để steak cùng loại sốt gia vị Nhật Bản. Thức ăn kèm gồm khoai tây, cà rốt, bông cải luộc.

Món chính – pizza gà sốt miso: Món ăn là sự kết hợp giữa pizza truyền thống của Ý và sốt miso Nhật Bản. Nhân thịt là thịt ức gà xé, rải đều bánh. Để tăng thêm độ hấp dẫn, đầu bếp dùng phô mai phủ sợi phủ đều mặt bánh. Cách thưởng thức vẫn như kiểu truyền thống, tức là chia bánh thành 6 hoặc 8 phần hình tam giác đều nhau.

Món chính – mì spaghetti ghẹ sốt cà chua kem tươi: Spaghetti là món mì truyền thống của nước Ý, thường gồm sợi mì luộc lên, chan nước sốt cà chua bò bằm vào và thưởng thức. Tuy nhiên, món mì hôm nay mới lạ hơn khi thay thế thịt bò bằng thịt ghẹ và sốt cà chua có thêm độ béo ngậy của kem tươi. Món ăn là sự hòa quyện độ dai của mì, vị béo của kem, vị chua chua của cà chua và chút thanh ngọt của thịt ghẹ. Biến tấu mới lạ này hứa hẹn chinh phục các tín đồ spaghetti.

Qua khảo sát, giá các món ăn từ 100.000 – 200.000 đồng/phần. Mâm tiệc phù hợp cho nhóm khách 3-4 người. Nước uống gợi ý là nước ngọt hoặc bia để giúp vị giác kích thích và dễ tiêu hóa hơn sau dùng bữa.

Gia Hân tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Mâm tiệc 3 món cho đôi lứa, có món khai vị...

0
(SGTT) – Tạm bỏ qua những mâm tiệc nhiều món cho nhóm bạn đông người, mâm tiệc hôm nay ưu tiên dành cho đôi...

Mâm tiệc hải sản trưa Noel chọn thịt tôm hùm, thân...

0
(SGTT) – Ẩm thực từ hải sản tươi ngon luôn được lòng mọi thực khách bởi sự đa dạng về nguyên liệu và cách...

Mâm tiệc tứ vị cho buổi sum vầy trưa Chủ nhật

0
(SGTT) – Một trưa Chủ nhật lại đến, mâm tiệc hôm nay ứng dụng các loại thực phẩm như cá, gà, bò để chế...

Mâm tiệc tứ vị cho bữa trưa Chủ nhật

0
(SGTT) – Chọn một số loại thịt như heo, cá hồi, vịt, các quán ăn, nhà hàng đã chế biến nên mâm tiệc bốn...

Mâm tiệc cuối tuần có khai vị từ thịt heo, món...

0
(SGTT) – Một mâm tiệc đủ đầy có sự kết hợp đa dạng các loại thực phẩm như thịt gà, thịt heo, thịt cá...

Mâm tiệc tứ vị từ thịt tôm, cá và nấm thanh...

0
(SGTT) – Một trưa Chủ nhật lại đến, mâm tiệc hôm nay gồm các món ăn mang phong vị ẩm thực vùng miền cho...

Kết nối