Thứ Năm, Tháng Hai 22, 2024

Đến Bù Gia Mập thưởng thức món canh thục trứ danh

(SGTT) – Canh thục (hay canh thụt) là món ăn truyền thống xuất hiện trong các bữa ăn thường ngày của đồng bào S’tiêng và Mơ Nông, đây là hai dân tộc tại chỗ sinh sống nhiều nhất ở khu vực Vườn Quốc gia Bù Gia Mập, thành viên chương trình Sáng kiến Điểm đến An toàn.

Cộng đồng người S’tiêng và Mơ nông ở Bù Gia Mập chuyên sống bằng nghề nông, như làm rẫy, trồng các cây công nghiệp và đánh bắt cá suối. Theo các già làng kể lại, món canh thục có từ rất xa xưa khi người dân đi làm nương rẫy thường có thói quen dùng bữa trưa ngay tại rẫy để tranh thủ thời gian lao động.

Vì vậy, họ thường nấu các món ăn bằng các dụng cụ và nguyên liệu có sẵn để tiết kiệm thời gian, đồng thời đảm bảo được sức khỏe cho buổi làm việc tiếp theo. Từ truyền thông này đã sản sinh ra món canh thục nổi tiếng và là nét đặc trưng ẩm thực của các cộng đồng này.

Khi đến Khu du lịch sinh thái Vườn Quốc gia Bù Gia mập, du khách sẽ được trải nghiệm cùng nấu, thưởng thức món canh thục và cảm nhận hương vị của núi rừng được hòa quyện trong món ăn.

Canh thục cũng là món ăn đã được vinh danh trong 121 món ăn tiêu biểu của Việt Nam.

Đỗ Trường Giang

Phó giám đốcTuyên truyền, Du lịch và Cứu hộ bảo tồn

tham gia chương trình “Dấu ấn xanh qua từng điểm đến”

“Dấu ấn xanh qua từng điểm đến” là chương trình giới thiệu các điểm đến xanh, các hoạt động bảo vệ môi trường, góp phần bảo tồn và gìn giữ văn hóa bản địa, tạo việc làm và cải thiện sinh kế cho người dân địa phương của các thành viên thuộc mạng lưới Sáng kiến Điểm đến An toàn. 

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Mùa xuân tìm về Bù Gia Mập ngắm những ‘nàng xuân’...

0
(SGTT) - Những ngày cuối tuần của mùa xuân, nếu du khách vẫn chưa tìm được những điểm đến phù hợp, có thể Vườn...

Chỉ ăn đạm có giúp giảm cân nhanh sau Tết?

0
(SGTT) - Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phương pháp giảm cân chỉ ăn chất đạm như ức gà, thịt bò nạc… có thể...

Ngắm làng cổ 650 năm tuổi ở Huế vào ‘Top 7...

0
(SGTT) - Cách trung tâm thành phố Huế chưa đầy 10km, La Chử là ngôi làng cổ hơn 650 năm tuổi, thuộc thị xã...
Cận cảnh khu đất ‘vàng’ 3,1 hecta mới bị TPHCM thu hồi sổ đỏ. Ảnh: Minh Hoàng

Cận cảnh khu đất ‘vàng’ 3,1 hecta mới bị TPHCM thu...

0
(SGTT) - Khu đất 152 Trần Phú rộng gần 31.000 m² với 3 mặt tiền đường Trần Phú – Lê Hồng Phong – Trần...

Trải nghiệm chèo SUP nhặt rác nâng cao ý thức bảo...

0
(SGTT) - Trở lại hoạt động sau kỳ nghỉ Tết, Saigon Paddle, thành viên Sáng kiến Điểm đến An toàn đã tổ chức buổi...

Mời đăng ký lớp dạy nấu ăn từ giảng viên ẩm...

0
(SGTT) - Là giảng viên ẩm thực kiêm đầu bếp truyền hình có tiếng ở TPHCM, anh Nguyễn Minh Nhanh sẽ hướng dẫn bạn...

Kết nối