Đặc sắc phố sủi cảo Hà Tôn Quyền – – Sài Gòn Tiếp Thị

Home Ẩm thực Bạn cần biết Đặc sắc phố sủi cảo Hà Tôn Quyền

Bạn cần biết

Đặc sắc phố sủi cảo Hà Tôn Quyền

SGTT

-

30/09/2019

Đặc sắc phố sủi cảo Hà Tôn Quyền — Hầu hết quán bán sủi cảo trên đường Hà Tôn Quyền đều lâu năm. Có quán, người đứng bán đã là đời thứ hai, thứ ba.

(SGTTO) – Cả một đoạn dài đường Hà Tôn Quyền (quận 11, TPHCM) từ chiều đến tối luôn tấp nập dòng khách đến thưởng thức món sủi cảo nổi tiếng.

Sủi cảo là một trong những món Hoa được yêu thích tại TPHCM. Và cứ nhắc đến món ăn này tại vùng đất này, người ta nghĩ ngay đến phố sủi cảo Hà Tôn Quyền (quận 11).

Dọc con đường này, từ số nhà 150 đến số nhà hơn 200, hai bên đường đều là hàng quán bán sủi cảo.

Sủi cảo có hình dáng tương tự hoành thánh nhưng lớn hơn. Vỏ bánh được làm từ bột và nhân là hỗn hợp tôm tươi, thịt bằm cùng các loại gia vị.

Thực đơn của sủi cảo ở các quán trên đường Hà Tôn Quyền khá giống nhau như như sủi cảo chạp (sủi cảo không), sủi cảo tôm mực, thập cẩm, mì sủi cảo và sủi cảo chiên…

Nếu đến lần đầu, gợi ý cho bạn là sủi cảo thập cẩm. Một phần sủi cảo thập cẩm phong phú với sủi cảo, cải ngọt, cá viên. Gây ngạc nhiên với thực khách lạ sẽ là những miếng màu trắng, mỏng dẻo mềm – thành phần này là da heo khô, chiên giòn rồi hầm rục trong nước dùng, có vị béo, dai, mềm.

Hay những miếng mực màu nâu sậm, rất dày. Theo chia sẻ của người bán, đây là mực khô, được ngâm và xử lý theo công thức riêng nên mực có độ dày, vị giòn thơm cùng màu sắc lạ mắt.

Hầu hết quán bán sủi cảo trên đường Hà Tôn Quyền đều lâu năm. Có quán, người đứng bán đã là đời thứ hai, thứ ba.

Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền hoạt động cả ngày, song nhộn nhịp nhất là từ 17:00 – 22:00.

Trong thời gian này, đến đây, bạn sẽ được chứng kiến khung cảnh nhộn nhịp của dòng người tấp nập đổ về, tiếng chào mời, tiếng gọi món, tiếng chén đĩa.

Bài và ảnh: Khải Lâm

LEAVE A REPLY