Thứ Ba, Tháng Ba 19, 2024

Các món cháo hải sản cho chiều mưa

(SGTTO) – Tuy mỗi món có một hương vị riêng nhưng không ai có thể phủ nhận sự thanh mát, ấm nóng và bổ dưỡng của cháo hàu, cháo cá hay cháo mực.

Cháo sò huyết có cách chế biến khá đơn giản, song lại tốn thời gian ở khâu cạy vỏ, tách lấy thịt. Sau khi tách lấy thịt, bạn có thể cho sò huyết trực tiếp vào nồi cháo rồi tắt bếp hay xào riêng với các loại gia vị cho dậy mùi rồi mới cho vào cháo. Ảnh: Uyên Lâm
Cháo bào ngư “sang chảnh” được giới thiệu tại một số nhà hàng ở Sài Gòn. Một phần cháo bào ngư có giá từ 200.000-500.000 đồng.
Cháo sò điệp không phổ biến như các loại cháo hải sản khác, tuy nhiên, nhờ vị tươi ngon đặc trưng, món cháo này cũng được lòng nhiều người. Một phần cháo sò điệp có giá khoảng 80.000-90.000 đồng. Ảnh: Uyên Lâm
Cách nấu cháo hàu nhanh nhất là dùng cơm nguội hay xay nhuyễn gạo bằng máy sinh tố rồi nấu thành cháo, khi cháo chín, bạn cho hàu vào nồi, cháo sôi lại là tắt bếp. Vì là cháo hải sản nên việc thêm một ít gừng sẽ khiến món ăn thêm thơm và ấm bụng hơn trong ngày mưa. Ảnh: Uyên Lâm.
Cháo mực tại TPHCM có số lượng quán không ít. Trong đó, lâu năm và được nhớ nhiều là cháo mực Thanh Sơn (Nguyễn Đình Chiểu, quận 3) và cháo mực Phó Đức Chính (quận 1). Điểm chung của hai món cháo này là được nấu từ mực khô, khi thưởng thức có vị cay, ấm từ gừng. Cháo có vị thanh. Bạn có thể ăn đổi bữa hay ăn khi vừa mới bệnh dậy. Ảnh: Uyên Lâm
Cháo tôm: Có khá nhiều cách chế biến để có một tô cháo tôm hấp dẫn, trong đó phổ biến nhất là làm sạch tôm, xào chín với hành phi, cho vào nấu cùng gạo hay nấu chín cháo và ăn cùng tôm kho hay rim. Với mỗi cách chế biến, món ăn này đều có vị ngon và độ thanh, dậy mùi nhất định. Ảnh: Guardian
Cháo cá lóc – món cháo dân dã của người miền Tây Nam Bộ – thanh mát, dễ làm và tươi ngon. Bạn có thể nấu cháo cá lóc theo hai cách – một là, luộc chín cá, vớt ra, cho gạo vào nấu cháo; hai là ninh xương thành nước dùng, cho gạo vào nấu thành cháo, còn cá xào hay hấp riêng. Phương pháp chế biến nào cũng mang đến cho bạn món cháo thơm mát, hấp dẫn. Ảnh: Uyên Lâm

Lâm Khải

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Gặp ông chủ Phúc Mãn Lầu nổi tiếng với món vịt...

0
(SGTT) – Nổi tiếng trên mạng xã hội và giới yêu thích vịt quay ở TPHCM, anh Trương Ngọc Ẩn, chủ thương hiệu Phúc...

Tiệm phá lấu giò heo khè nước dừa ngày bán gần...

0
(SGTT) - Anh Nguyễn Văn Tâm, 58 tuổi, quê tại Kiên Giang, chủ tiệm phá lấu gia truyền khiến nhiều thực khách mê mẩn...

Tò mò quán lẩu bò hơn 30 năm, ngày đón khách...

0
(SGTT) - Anh Nguyễn Cường, ngụ tại quận 8, chủ quán lẩu bò gia truyền 123 bật mí về tủ nguyên liệu bắt mắt,...

Đổi vị với cơm – buffet rau sau tết

0
(SGTTO) - Thay vì phải ra chợ mua nhiều loại rau và chế biến tốn thời gian, thực khách chỉ cần trả 75.000 đồng...

Tiệm bánh cuốn ngọt trên đường Hồ Thị Kỷ bán trăm...

0
(SGTTO) - Quán bánh cuốn ngọt của cô Hiền nằm ngay mặt tiền đường Hồ Thị Kỷ. Khách đi ngang thấy chiếc tủ nhỏ...

Cơm tấm chả trứng muối bán mỗi ngày 3 tiếng đồng...

0
(SGTTO) - Trong rất nhiều phiên bản cơm tấm có mặt ở TPHCM, cơm tấm Ba Há (quận 8) gây ấn tượng riêng với...

Kết nối