Chủ Nhật, Tháng mười một 3, 2024

Bữa sáng vị Hoa với hủ tiếu giò heo kho Tường Ký, 60 năm gia truyền

(SGTT) - Gia truyền qua nhiều thế hệ, tiệm hủ tiếu mì Tường Ký ở quận 6 thu hút thực khách bởi những món ăn truyền thống người Hoa. Trong đó, nổi bật nhất là hủ tiếu giò heo kho bắt vị.

Chủ quán thông tin, các món hủ tiếu mì bán gia truyền đến nay đã được 60 năm. Do tiệm chuyên hủ tiếu mì nên phục vụ một số món đặc trưng như hủ tiếu xá xíu, mì khô xá xíu, hủ tiếu mì thập cẩm... Gần đây, để đổi vị cho thực khách, tiệm nghiên cứu và ra mắt thêm món mới - giò heo kho.

Để làm món ăn này, người nấu phải xử lý giò heo qua bốn công đoạn: sơ chế sạch, nướng, nêm nếm gia vị, xào giò heo và cuối cùng là kho. Mỗi công đoạn đều có bí quyết riêng để tạo nên thành phẩm giò heo mềm thơm nhưng không quá nhừ. Phần nước dùng màu nâu đỏ sánh kẹo, nhưng không nồng mùi như cà ri hay bò kho.

Ngoài giò heo, thực khách có thể thử vị sườn heo cũng được kho theo công thức riêng. Giá một phần hủ tiếu giò heo kho là 60.000 đồng.

Tiệm mì Tường Ký | 149 Gia Phú, phường 1, quận 6 | Giờ mở cửa: 5:00 – 11:00

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Vi mạch Việt Nam cần phải tìm ra thế mạnh của...

0
(SGTT) - Việt Nam có nhiều lợi thế để phát triển ngành công nghiệp bán dẫn. Tuy nhiên, để tiến xa hơn trong lĩnh...

TPHCM: Dịch vụ cưới vào mùa làm ăn sôi động

0
(SGTT) - Tháng 11 năm nay đến tháng 2 năm sau được xem là mùa cưới hỏi, và cũng là mùa ăn nên làm...

Bữa sáng đơn giản với phần xôi có da gà chiên...

0
(SGTT) - Tọa lạc một góc đường Dương Bá Trạc, quận 8, quầy xôi gà Như Ý thu hút thực khách bởi món xôi...

Thử vị món Thái ở Anh Tukk, chung hệ thống Hoa...

0
(SGTT) - Hoa Túc là nhà hàng phục vụ món Việt, vừa được trao tặng giải thưởng Michelin Selected 2024. Tuy nhiên, Ẩm thực...

Vốn cho đường sắt cao tốc Bắc – Nam có thể...

0
(SGTT) - Dự án đường sắt cao tốc Bắc - Nam là một trong những dự án hạ tầng lớn của Việt Nam trong...

Về ‘làng đại học’ thử vị cơm gà nhiều loại sốt...

0
(SGTT) - Cách trung tâm TPHCM khoảng 20km, chợ Nhân Văn trong "làng đại học" Quốc Gia nổi tiếng bởi nhiều quán ăn phục...

Kết nối