(SGTT) – Nếu mọi người đang muốn giảm cân nhưng vẫn chưa chọn được bữa ăn dinh dưỡng thích hợp thì salad gà sốt bơ chuối sẽ là một gợi ý thú vị.
Theo đó ức gà là nguyên liệu chính của món ăn. Đây là phần thịt màu trắng nằm phía trước và xung quanh ngực gà, thường có nhiều thịt, ít da và mỡ, giàu đạm nhưng hầu như không chứa chất béo nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng.
Ức gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như salad ức gà, ức gà chiên/nướng, ức gà xào cùng các loại rau củ… Trong đó ức gà trộn salad kết hợp với các loại rau xanh mang màu sắc tương phản bắt mắt, là cách chế biến thích hợp để giảm cân mà vẫn có hương vị thơm ngon.
Ức gà có thể chế biến bằng cách luộc hoặc hấp để giữ dưỡng chất và hạn chế chất béo. Luộc ức gà đúng cách sẽ giúp thịt mềm, không bị khô, thích hợp cho món salad. Thịt gà được hấp chín mềm và đặc biệt vẫn giữ vị thanh ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt. Có thể thử hấp ức gà cùng với các loại nấm để gia tăng vị ngon cho món ăn. Hoặc mang đi hấp lá chanh, hấp gừng tỏi, giúp món ăn thêm dậy mùi.
Với việc sử dụng ức gà làm món salad, nên dùng cùng với những món ăn hỗ trợ giảm cân khác như yến mạch, chuối, táo… Vì vậy, sốt bơ chuối là sự kết hợp vừa tạo điểm nhấn vừa cân bằng dinh dưỡng.
Lưu ý với các món ăn chế biến từ ức gà, nên loại bỏ hoàn toàn phần da. Có thể dùng salad ức gà với bánh mì đen hoặc kết hợp cơm gạo lứt để tăng hiệu quả giảm cân. Nên sử dụng khoảng 100-200g ức gà/ngày và cân bằng với các loại thực phẩm khác. Có thể dùng kèm với các loại rau sống tùy thích, khi ăn chỉ cần trộn lên là được. Không chỉ có hương vị thơm ngon, lạ miệng, món ăn này còn chứa chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa trưa nhẹ nhàng.
Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Like food & Drink (quận 7), Bonchon chicken Vietnam (quận 1), Papas’ chicken (quận 10), Salad poki katuri (quận 10), Mr.Saigon – Mì Ý & Salad (quận 3), Otoké chicken (quận 10), Salad station (quận 1), Mr.Saigon – Mì Ý & Salad (quận Bình Thạnh), Steakzone (quận 5), Fitmeal VN – Eatlean (quận 11), Happy food – Salad & Bánh ngọt (quận 4)… Theo đó, một phần salad gà sốt bơ chuối có giá bán khoảng 65.000 – 95.000 đồng.
Nếu ngại ra đường ăn uống trong tình hình dịch bệnh phức tạp, mọi người có thể tự nấu món ăn này tại nhà theo công thức sau:
Lâm Như tổng hợp
