Trưa nay ăn gì: “giải ngán” với cơm văn phòng cà tím, thịt heo ba chỉ và đậu hũ

(SGTT) – Với những ngày bận rộn thì bữa trưa với ba món canh, mặn, xào dường như hơi cầu kỳ. Thay vào đó, mọi người có thể lựa chọn bữa cơm gồm ba chỉ heo, cà tím, đậu hũ kết hợp như một cách thay thế gọn nhẹ nhưng vẫn dinh dưỡng và ngon miệng.

Cà tím xào thịt băm là món ăn kết hợp giữa cà tím mềm ngọt cùng thịt băm đậm vị dùng kèm với cơm nóng. Món ăn này phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian nhưng vẫn mong muốn thưởng thức bữa trưa dinh dưỡng.

Theo đó, món ăn này sẽ ngon hơn khi nguyên liệu được chọn là những trái cà tím mới hái để có thể cảm nhận được vị ngọt tươi. Bên cạnh đó, thịt heo nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ, khi xào săn, nước mỡ sẽ áo xung quanh cà tím giúp từng miếng cà trở nên bóng bẩy, đẹp mắt. Cầu kỳ hơn, cà tím có thể đem nướng trên bếp than hoa, tạo nên món cà tím nướng thịt băm thơm ngon.

Để món ăn thêm đậm đà, có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt để dùng kèm với cà tím thịt băm. Khi thưởng thức chan nước mắm vào cà tím và trộn đều, thêm ít mỡ hành và thưởng thức ngay khi còn nóng. Hương vị thơm ngon của phần nước sốt thịt bằm hòa cùng nước mắm đậm đà thấm trong từng miếng cà chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan của thực khách. Vì thế, món ăn này rất phù hợp với những ngày có tiết trời se lạnh.

Để bữa trưa thêm tròn vị, bên cạnh cà tím xào có thể kết hợp thêm món thịt ba chỉ heo cuộn và đậu hũ chiên, vừa bổ sung thêm chất đạm vừa mang đến trải nghiệm ẩm thực lạ miệng.

Cà tím xào vừa là món ăn cung cấp chất xơ từ củ quả, vừa là món ăn chính tạo nên nét đặc sắc cho bữa ăn chống ngán. Đây sẽ là một lựa chọn phù hợp giúp bữa cơm thêm phần phong phú.

Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức bữa cơm văn phòng này tại một số địa chỉ sau: Cơm Đất – cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), cơm Bento & cơm văn phòng Sakura (quận 8), quán Cây Gòn (quận Bình Thạnh), Phú Gia – cơm văn phòng (quận 1), Cafe Trịnh – điểm tâm sáng & cơm văn phòng (quận 2), Bếp Chú Nẩu – cơm văn phòng (quận 4), Chú Voi Con (quận Tân Bình), W Corner coffee – cơm văn phòng (quận Phú Nhuận), Ana – cà phê & cơm văn phòng (quận 6), Anh Em Food – cơm văn phòng Sài Gòn (quận 3), Lucky – cơm văn phòng & café (quận 9)… Theo đó, một phần cơm nêu trên có giá bán khoảng 55.000 – 75.000 đồng.

Mọi người cũng có thể tự nấu tại nhà bữa cơm văn phòng này theo công thức sau:

Lâm Như tổng hợp