Thứ Ba, Tháng Ba 19, 2024

Bí quyết làm Gà chiên nước mắm giòn tan

Để miếng gà được giòn, bí quyết quan trọng nằm ở 2 lần chiên. Bên cạnh đó, công đoạn pha nước sốt cũng quan trọng không kém để đảm bảo món ngon vừa miệng, như ý.

Công thức dưới đây do Food-blogger Chánh Trần chia sẻ trong khuôn khổ cuộc thi Vào bếp cùng mẹ.

Nguyên liệu:

– 300gr cánh gà hoặc đùi gà

– 100gr nước mắm

– 200gr đường

– 10gr bơ

– 30gr tương ớt

– 50gr tỏi băm

– 5gr giấm hoặc nước cốt chanh

– 80gr bột chiên giòn

Cách làm:

– Bước 1: Gà cắt khúc hay để nguyên tùy ý thích. Sau đó, ướp gà với 1 muỗng nước mắm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Xóc bột chiên giòn khô vào gà đã ướp.

Bước 3: Mang gà chiên với lửa vừa cho đến khi vỏ ngoài giòn, vàng 70%.

Bước 4: Vớt gà ra, chờ gà nguội rồi cho gà vào chiên lại với lửa nhỏ sao cho gà thật giòn.

Bước 5: Nấu nước sốt: cho nước mắm + đường + tương ớt vào, nấu lửa nhỏ cho đến khi tan đường, không khuấy.

Bước 6: Phi tỏi: cho tỏi vào chảo dầu chưa nóng đến khi tỏi vàng nhẹ thì đổ ra vợt cho tỏi nguội, giòn.

– Bước 7: Khi đường của nước sốt đã tan hoàn toàn thì cho gà đã chiên giòn, nước mắm, tỏi phi và bơ vào, đảo đều đến khi miếng gà áo đều nước mắm.

Bước 8: Tiếp tục cho giấm vào đảo đều. Tắt bếp.

“Vào bếp cùng mẹ” là sân chơi ẩm thực dành cho mẹ và bé, do báo Sài Gòn Tiếp thị Online cùng 4P Foods tổ chức nhằm truyền cảm hứng yêu thích nấu ăn cho các em nhỏ từ 6 đến 13 tuổi.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Trưa nay ăn gì: giải nhiệt sự mùa nóng cùng salad...

0
Ớt chuông là loại rau củ giàu dinh dưỡng. Một quả ớt chuông đỏ chứa lượng vitamin C gấp 3 lần so với 1 quả cam 190mg. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn ớt chuông vì vị hăng của loại nguyên liệu này.

Vào bếp cùng mẹ 2020 tạm hoãn vì Covid-19

0
(SGTTO) - Ban tổ chức Vào bếp cùng mẹ 2020, sân chơi ẩm thực dành cho mẹ và các bé từ 6-13 tuổi do...

Các thí sinh 6 tuổi sẽ mở màn Vào bếp cùng...

0
(SGTTO) - Vào bếp cùng mẹ 2020 do Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức sẽ chính thức diễn ra buổi tranh tài đầu tiên...

Nhiều giải thưởng hấp dẫn đang chờ mẹ và bé tại...

0
(SGTTO) - Tham gia Vào bếp cùng mẹ 2020 - sân chơi ẩm thực dành cho mẹ và các bé từ 6 đến 13...

Có những sân chơi nào trong dịp hè cho trẻ ở...

0
(SGTTO) - Dịp hè năm nay dù đến muộn và ngắn hơn các năm trước nhưng tin vui là sẽ không thiếu các sân...

Bác sĩ dinh dưỡng chia sẻ những lưu ý trong bữa...

0
(SGTTO) – Việc cân đối dinh dưỡng hằng ngày theo tháp dinh dưỡng và vận động hợp lý là hai điều quan trọng mà...

Kết nối