Diễn ra tại Prague (Czech), Hội nghị Tiêu hóa-Gan mật-Dinh dưỡng châu Âu (ESPGHAN) lần thứ 50 thu hút nhiều nhà lãnh đạo, giáo sư và bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực tiêu hóa, nhi khoa và dinh dưỡng từ khắp nơi trên thế giới tham dự. Trong đó, 10 đại diện là các bác sĩ đầu ngành nhi khoa Việt Nam cũng đến tham dự hội nghị này từ ngày 10 tới 13-5-2017.
GS.TS. Nguyễn Gia Khánh đã có những chia sẻ thân mật về thực trạng cũng như các giải pháp cho vấn đề tiêu hoá và dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.
ESPGHAN bao gồm các thảo luận chuyên sâu về chế độ ăn uống đặc biệt ở trẻ em, các vấn đề dinh dưỡng và tiêu hóa ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tại hội nghị này, GS.TS. Nguyễn Gia Khánh, Chủ tịch Hội Nhi khoa Việt Nam, đại diện đoàn bác sĩ Việt Nam đã có nhiều chia sẻ chuyên môn về vấn đề tiêu hóa và miễn dịch của trẻ nhỏ trong bữa tối thân mật cùng đoàn Mexico.
GS.TS. Nguyễn Gia Khánh cho biết ESPGHAN là cơ hội rất hữu ích cho các bác sĩ nhi khoa, chuyên khoa dinh dưỡng, tiêu hóa và kể cả gan mật tiếp cận được tình trạng bệnh lý của cả năm châu, cập nhật thông tin và các chiến lược về mặt dinh dưỡng đem lại hiệu quả cao cho ngành nhi khoa Việt Nam trong tương lai.
Bên cạnh những trao đổi về thông tin chuyên môn có được từ hội nghị, GS.TS. Nguyễn Gia Khánh cũng đã chia sẻ đánh giá của ông về những tín hiệu đáng mừng của tình trạng dinh dưỡng và tiêu hóa ở Việt Nam những năm gần đây. Theo giáo sư, với sự cố gắng của các chương trình dinh dưỡng quốc gia và các chuyên gia nhi khoa, tỷ lệ tử vong của trẻ em và tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng theo cân nặng, theo tuổi đã được hạ thấp. Tuy nhiên, kinh tế xã hội ngày càng phát triển làm nảy sinh nhiều vấn đề mới về rối loạn dinh dưỡng, chuyển hóa dinh dưỡng ở trẻ nhỏ như vấn đề thừa cân, béo phì, chán ăn, nôn trớ… khi nuôi con dưới 1 tháng tuổi, đặc biệt là rối loạn tiêu hóa chức năng ở trẻ nhỏ. Song song đó, một số bệnh lý về an toàn thực phẩm như nhiễm khuẩn tiêu hóa gây nên các bệnh như lỵ, viêm đại tràng… vẫn còn tồn tại.
Tại ESPGHAN lần thứ 50 năm nay, nhiều giải pháp dinh dưỡng hữu ích đã được giới thiệu. Trong đó, nổi bật nhất là sự tiến bộ của các nghiên cứu cơ bản về các vi khuẩn trong đường ruột, trong đó giải thích vi khuẩn đường ruột liên quan chặt chẽ đến các vấn đề bệnh lý và sinh lý ở người lớn và trẻ em, như các nghiên cứu về Microbiome ruột trong sữa mẹ, vai trò lipid trong hạt mỡ nhỏ trong sữa mẹ có nhiều hiệu quả đặc biệt cho đứa trẻ.
“Tình trạng trẻ không có được sữa mẹ thì những loại sữa công thức gần với sữa mẹ nhất, nguyên liệu sạch sẽ nhất, đàn bò được nuôi trong đồng cỏ sạch, không có chất bảo quản trong quá trình sản xuất nguyên liệu sữa, công thức chế tạo gần với tự nhiên nhất cũng sẽ mang lại hiệu quả tốt trong vấn đề dinh dưỡng, tiêu hóa của đứa trẻ”, GS.TS. Nguyễn Gia Khánh cho hay.
Sau ESPGHAN 50, các bác sĩ đầu ngành về nhi khoa và dinh dưỡng Việt Nam tiếp tục lên đường chuyến trải nghiệm tham quan và tìm hiểu quy trình – từ đồng cỏ đến ly sữa của gia đình Friso tại Hà Lan. Chuyến đi này giúp các bác sĩ đầu ngành nhi khoa Việt Nam có cơ hội “mục sở thị” quy trình bảo toàn các dưỡng chất thiên nhiên bằng khoa học từ Friso – một trong những quy trình hiện đại giúp giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng tự nhiên một cách khoa học trong ly sữa dành cho trẻ nhỏ.
