NGUYỄN HÙNG –
Gần đây các cửa hàng tiện lợi mở ra ở TPHCM nhiều như nấm mọc sau mưa, ngoài những tên tuổi nước ngoài còn có sự tham gia của các siêu thị, nhà bán lẻ lớn trong nước.
Các cửa hàng tiện lợi không chỉ nằm ở mặt tiền đường lớn mà còn len lỏi khắp các khu dân cư, giúp người tiêu dùng thuận tiện hơn trong mua sắm tiêu dùng. Điểm cộng của cửa hàng tiện lợi là không gian mua sắm hiện đại, sạch sẽ, hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, một số của hàng tiện lợi còn cung cấp rau, quả và thịt cá sạch.
Từ ngày có cửa hàng tiện lợi bán thực phẩm tươi sống ở gần nhà, tôi thường tạt vào mua một vài bó rau, chút thịt cá sau buổi chiều tan sở thay vì lặn lội vào các chợ truyền thống.
Sau một thời gian mua sắm, tôi nhận ra quả là các cửa hàng có “tiện mà chưa lợi”.
Điều đầu tiên là các mặt hàng được đóng gói, chế biến sẵn hay một số hàng gia dụng có giá đắt hơn rất nhiều so với cửa hàng tạp hóa do chi phí mặt bằng và chi phí vận hành của cửa hàng tiện lợi lớn. Thứ hai là một số cửa hàng tiện lợi không có nhân viên giữ xe khiến khách đi mua sắm không thực sự thoải mái khi vừa mua hàng vừa nơm nớp lo mất xe.
Trong nhiều lần đi mua sắm, tôi thấy thực phẩm tươi sống như rau củ quả ở đây thường bị héo bởi không có hàng mới nhập về mỗi ngày. Đa phần rau củ quả được bọc nylon giữ dài ngày trong phòng lạnh và có tem ghi ngày nhập về từ hai ba hôm trước. Đối với thực phẩm như thịt cá cũng có thời gian nhập tương tự. Một vài lần tôi mua thịt về chế biến thì nó đã không còn tươi ngon dù được bảo quản lạnh.
Tôi cho rằng lợi thế cạnh tranh của các cửa hàng tiện lợi so với cửa hàng tạp hóa là thực phẩm tươi sống. Nhưng nếu một khi cửa hàng tiện lợi bán thực phẩm đã không còn tươi sống thì tôi sẽ chọn chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa để có lợi hơn.
