Thứ Ba, Tháng Bảy 16, 2024

59 giây vào bếp: ở nhà vẫn có thể làm trọn vẹn món mì đường phố nổi tiếng Tứ Xuyên

(SGTT) – Ẩm thực Tứ Xuyên (Trung Quốc) nổi tiếng khắp nơi bởi vị cay “tê lưỡi” đặc trưng từ gia vị tiêu, ớt. Và mì Dan Dan là một trong những món ăn phản ánh rõ nét vị tê cay này.

Tại Tứ Xuyên, mì Dan Dan là món ăn đường phố phổ biến mà du khách hay người bản địa đều yêu thích. Thành phần của một tô mì thường gồm sợi mì vàng, thịt heo xay, rau cải ngọt cùng các gia vị đặc trưng để làm nên sốt cay. Nếu yêu thích vị cay của tiêu, ớt Tứ Xuyên, món mì này là một gợi ý thú vị không nên bỏ lỡ.

Nguyên liệu

  • 150g thịt heo xay
  • 1 muỗng canh dầu salad
  • 2 muỗng cà phê rượu sake (A)
  • 2 muỗng cà phê nước tương (A)
  • 2 muỗng cà phê tương ngọt (A)
  • Ít bột ớt đỏ (A)
  • 1 muỗng cà phê dấm (B)
  • 3 muỗng canh nước tương (B)
  • 3 muỗng canh sốt mè (B)
  • 1 muỗng canh súp gà (B)
  • 1 muỗng canh dầu ớt cay Tứ Xuyên (B)
  • 500ml nước sôi (B)
  • 2 vắt mì vàng
  • 200g giá
  • 1/2 cọng rau cải ngọt lớn (cắt dọc)
  • 1 quả trứng luộc
  • Ít hành lá

Cách làm

  • (1) Bắc chảo, đun nóng dầu salad. Cho thịt heo xay vào vào, cho các nguyên liệu (A) vào và nấu ở mức lửa nhỏ.
  • (2) Cho các nguyên liệu (B) vào một chén tô và trộn đều.
  • (3) Luộc mì vàng, giá và cải ngọt
  • Cho (3), (1), hành lá, ớt sừng, trứng luộc vào (2), rồi chan dầu ớt theo khẩu vị cay.

59 giây vào bếp là góc giới thiệu những công thức món ăn quốc tế với video minh họa trực quan. Cùng nguyên liệu gần gũi, dễ tìm mua ở Việt Nam và các bước làm đơn giản, mọi người có thể tiếp cận những món ăn nổi tiếng ở trên khắp thế giới, rồi trổ tài đầu bếp chiêu đãi người thân, bạn bè dù là trong hay cuối tuần.

Phúc An

Theo Tasty Japan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Tuyến metro số 1 có 5 bãi giữ xe dọc tuyến

0
(SGTT) - Để thuận tiện hơn cho hành khách đi tàu metro, TPHCM đang xây dựng 5 bãi giữ xe tại các nhà ga...

Đội Phần Lan vô địch Lễ hội pháo hoa quốc tế...

0
(SGTT) - Với màn trình diễn hiện đại, hiệu ứng vô cùng mới lạ trên trời và dưới nước trên nền những ca khúc...

Gánh bánh canh nấm bà Bảy núp chung cư Nguyễn Thiện...

0
(SGTT) - Mở bán hơn 40 năm qua, gánh bánh canh nấm bà Bảy là điểm đến thân quen của cư dân chung cư...

Sắp hoàn trả mặt đường nút giao Trần Quốc Hoàn –...

0
(SGTT) - Đại diện Ban quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình giao thông TPHCM cho biết, dự kiến đơn...

Thử vị bún bò ‘Michelin Bib Gourmand’ duy nhất ở TPHCM

0
(SGTT) - Mở bán từ năm 2018, tiệm bún bò Huế 14B được thực khách nhớ đến bởi nước dùng đậm đà cùng thịt...

Bữa sáng Sài Gòn: Mới lạ hủ tiếu giò heo, nước...

0
(SGTT) – Hủ tiếu giò heo là món ăn có rất nhiều cách chế biến, tùy thuộc vào người nấu chọn lựa nguyên liệu....

Kết nối