Món ngon thời khẩn hoang níu khách phương xa

Món ngon thời khẩn hoang níu khách phương xa

Tháng 12 10, 2015

KHUÊ VIỆT TRƯỜNG – Nếu bạn làm một chuyến rong ruổi đến miền Nam, bạn sẽ gặp những cánh đồng, xa tít là sông nước, và ở nơi này gần như không thấy núi. Tính từ thời điểm năm 1698, Chúa Nguyễn Phúc Chu đã ra lệnh cho Nguyễn Hữu Cảnh vào Nam đặt ra phủ Gia Định, gồm vùng đất Đồng Nai và Tân Bình (Sài Gòn-Long An), rồi từ đó cuộc khẩn hoang miền Nam diễn ra,...

Dân thành thị chuộng đặc sản “xách tay”

Dân thành thị chuộng đặc sản “xách tay”

Tháng 11 17, 2015

HƯƠNG LAN – Bên cạnh các kênh phân phối truyền thống, đặc sản miền quê còn du nhập vào các thành phố lớn như TPHCM theo đường xách tay, thông qua kênh quảng cáo, đặt hàng trên các trang mạng xã hội. Đặt hàng online Nhiều đặc sản vùng miền đang theo đường xách tay vào các thành phố lớn. Lần nào cũng vậy, trước khi về quê nghỉ phép, chị Thu Huyền lại “rao”...

Bánh ướt Huế

HỒ ĐẮC QUYỀN – Bánh ướt thịt nướng Huyền Anh ở Kim Long, thành phố Huế ngon, hấp dẫn là nhờ chấm với loại nước chấm đặc biệt, được chế biến từ nước mắm nguyên chất, đường, chanh, tỏi, ớt… như một bí quyết được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Bánh ướt là loại bánh tráng được làm bằng bột gạo có pha bột lọc, tráng mỏng hơn và dùng liền. Thịt để nướng...

Về phá Tam Giang ăn cháo cá “tiến vua”

Về phá Tam Giang ăn cháo cá “tiến vua”

Tháng 11 3, 2015

NGỌC HOA – “Thương anh em cũng muốn vô/Sợ truông nhà Hồ, sợ phá Tam Giang”, đó là câu ca của người xưa nói lên sự ám ảnh về độ dữ dội và nguy hiểm của phá Tam Giang. Là một phá nằm trong hệ đầm phá Tam Giang-Cầu Hai, phá Tam Giang là một trong những đầm phá lớn nhất Đông Nam Á với chiều dài 24 km, diện tích 52 km2, theo hướng Tây Tây Bắc-Đông Đông Nam. Từ...

Đem “chợ quê” lên mạng

Đem “chợ quê” lên mạng

Tháng 3 13, 2015

Vũ Yến Tận dụng sự phát triển của mạng xã hội, nhiều người đã mở “gian hàng” bán các loại thực phẩm, rau quả là sản phẩm đặc trưng ở các miền quê. Ở đó, người ta cũng mua mua, bán bán, sôi động như những phiên chợ ngoài đời thực. Đa dạng mặt hàng Đã thành thói quen, một năm trở lại đây chị Minh Thu ở quận Thủ Đức (TPHCM) thường xuyên tìm và chọn mua các loại...

Trang 1 / 212