Thu Nguyệt –
Nhằm giới thiệu những tinh hoa văn hóa ẩm thực Đài Loan, Cục Du lịch Đài Loan đã tổ chức hội thảo giới thiệu về du lịch và ẩm thực Đài Loan 2017 với chủ đề “Hương vị ẩm thực Đài Loan” vào tối 20-11 tại khách sạn Sheraton Sài Gòn, quận 1, TPHCM.
Hội thảo giới thiệu về du lịch và ẩm thực Đài Loan 2017 do ông Yong Hui Zhou – Cục trưởng Cục Du lịch Đài Loan – cùng đoàn đại biểu gồm 68 người tổ chức, và với sự có mặt của hơn 100 doanh nghiệp du lịch Đài Loan và Việt Nam. Với việc giới thiệu những món ăn mang đậm hương vị bản xứ cùng các loại trái cây thơm ngọt của Đài Loan, ban tổ chức mong muốn người tham dự cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực xứ Đài bằng cả thị giác, khứu giác lẫn vị giác.
Chia sẻ về mục đích tổ chức hội thảo lần này, ông Yong Hui Zhou cho biết chương trình nhằm giúp các doanh nghiệp du lịch của hai bên hiều rõ hơn về Đài Loan. Qua đó, các doanh nghiệp có thể cùng nhau trao đổi thông tin và tìm ra những phương án để phát triển ngành du lịch, thu hút sự chú ý của du khách Việt Nam đến với Đài Loan thông qua nhưng món ăn đặc trưng so với những nơi khác.
Tiêu điểm của chương trình là buổi tiệc ẩm thực do năm vị đầu bếp nổi tiếng của Đài Loan phối hợp các đầu bếp của khách sạn Sheraton Sài Gòn đảm nhiệm. Các đầu bếp đã trình diễn những món ăn “sở trường” như một lời nhắn nhủ thông qua những món ăn bản xứ, người tham dự chương trình nói riêng và người Việt Nam nói chung có thể yêu mến Đài Loan bằng góc nhìn văn hóa ẩm thực.
Trong quá trình chuẩn bị cho sự kiện này, các đầu bếp đang làm việc tại khách sạn Sheraton Sài Gòn đã sử dụng cụm từ “nghệ thuật mỹ học” để thể hiện sự khen ngợi dành cho kỹ năng dùng dao cũng như kỹ thuật nấu nướng của các đầu bếp Đài Loan. Bên cạnh đó, phía khách sạn còn bày tỏ sự mong đợi có thể đưa thực đơn trong hội thảo vào danh sách các món ngon của khách sạn. Việc này giúp cho người dân Việt Nam có thể thưởng thức được sự hấp dẫn của ẩm thực Đài Loan mà không phải đi đâu xa.
[box type=”download”] Những năm gần đây, Cục Du lịch Đài Loan luôn nỗ lực đẩy mạnh sự giao lưu du lịch Đài – Việt. Từ sau khi Việt Nam và Đài Loan ký kết bản ghi nhớ hợp tác du lịch năm 2012, số lượng khách du lịch Việt Nam sang Đài Loan đã tăng trong nhiều năm liền. Cùng với hiệu quả mà chính sách đơn giản hóa thủ tục xin visa Đài Loan mang lại, trong chín tháng đầu năm 2017, lượt khách du lịch giữa Việt Nam và Đài Loan đã vượt con số 700.000 người. Trong đó, số lượng du khách Việt Nam sang Đài Loan là 218.352 người, tăng hơn 100% so với cùng kỳ năm ngoái. Từ đó, Đài Loan cũng trở thành địa điểm du lịch mới nổi với nhiều tiềm năng tại Đông Nam Á.[/box]
