Cẩm Anh –
Chợ ẩm thực Sense Market được thiết kế từ việc cải tạo lại tầng hầm dưới mặt đất khu B thuộc công viên 23-9 cạnh đường Phạm Ngũ Lão và Bụi Viện (quận 1). Điểm nhấn trong chợ này là khu ẩm thực Asiana Food, ở đây, thực khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ăn trong không gian kiểu ẩm thực đường phố châu Á xưa.
Không gian lạ mắt
Bức tường được vẽ kiểu làng quê Việt Nam.
Đến Sense Market, khách hàng sẽ không khỏi ngạc nhiên khi khu tầng hầm cũ dưới sân khấu Sen Hồng lại được “hô biến” thành một hội chợ thu nhỏ với rất nhiều kiến trúc thú vị. Chợ gồm có hai khu là khu mua sắm Taka Plaza rộng khoảng 2.000 m2 và khu ẩm thực Asiana Food Town với diện tích 1.500 m2.
Bắt đầu hoạt động một vài điểm nhỏ từ tháng 1-2017 và chính thức khai trương vào tuần đầu tháng 3-2017 đến nay, khu chợ đã trở nên nhộn nhịp với thực khách trong nước và nhiều du khách.
Có thế nói, không gian kết hợp giữa truyền thống và hiện đại là điều thú vị ở đây. Lấy cảm hứng từ những quán ăn đường phố nhưng được thiết kế khéo léo và kết hợp tinh tế hơn, khu ẩm thực mang đến bức tranh hài hòa cả về hình thức lẫn không gian. Thực khách đến đây có thể dễ dàng nhận ra bậc thềm xuống khu chợ ẩm thực chính là hình ảnh ruộng bậc thang, hay ánh sáng vàng ấm áp tự nhiên từ tầng trệt xuống tầng hầm, có nước chảy róc rách theo kẽ đá hơi hướng kiểu hang Sơn Đoòng (Quảng Bình) lung linh, phóng khoáng.
Một gian hàng với mô hình chiếc xe lưu động bày bán và chế biến ẩm thực Hồng Kông, Trung Quốc.
Những bức tường được trang trí thể hiện về văn hóa và thắng cảnh của đất nước Việt Nam. Từ đó, kết hợp với mô hình gian hàng của nước ngoài như những chiếc xe đẩy vịt quay Hồng Kông mang hơi hướng hoài cổ hay hiện đại hơn là gian hàng mì Pasta kiểu Ý…
Sau khi mua các loại đồ ăn ưa thích, thực khách có thể mang tới những khu vực với những dãy bàn ăn bằng gỗ mộc mạc để dùng. Anh Minh (nhà ở quận 1) cho biết thường đi cùng gia đình đến đây. “Đồ ăn ở đây khá ngon, đa dạng mà giá cả phù hợp. Không những thế khung cảnh trang trí ở đây như làng quê Việt nên chúng tôi rất thích”, anh nói.
Đa dạng về ẩm thực
Một góc không gian của khu ẩm thực Asiana Food Town với sức chứa hơn 300 chỗ ngồi.
Trong chợ này, có gần 100 gian hàng ẩm thực đường phố có gốc gác hoặc “lai tạo” phong cách từ Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Campuchia, Singapore… tồn tại bên cạnh rất nhiều gian hàng ẩm thực trong nước.
Khu chợ tọa lạc ngay cạnh phố Tây nên thu hút rất nhiều du khách nước ngoài. Chị Natali (du khách Úc) chia sẻ rằng chị cảm thấy thích thú với các món ăn Việt Nam. “Có quá nhiều món để chọn lựa và tôi mong là có thể thưởng thức được hết tất cả những món ăn ngon của Việt Nam”, chị cho biết.
Với các món Việt Nam, thực khách có thể ăn món miền Bắc như bún đậu, bún ốc, chả cá lã vọng, chả cốm, lòng chiên với mức giá 30.000-120.000 đồng/phần; món gốc miền Trung có thể kể đến mì Quảng, bún mắm nêm, bánh bèo, nem Huế với giá bán từ 29.000 đồng/phần; các loại chè như chè mè đen, thốt nốt, chè bánh xếp, chè bưởi có giá từ 15.000 đồng/phần cũng được bày bán ở đây.
Với các món ăn nước ngoài, hủ tiếu mì hay vịt quay Hồng Kông, Trung Quốc được chế biến tại gian hàng theo mô hình xe lưu động với nhiều lồng đèn đỏ treo phía trên có giá 45.000-80.000 đồng/phần; đối với những người yêu thích cơm cuộn, thịt nướng, gà rán, canh kim chi, súp rong biển… kiểu Hàn Quốc thì nơi đây có rất nhiều gian hàng cho mọi người lựa chọn, giá dao động từ 55.000 đồng/phần.
Ngoài ra không thể không kể đến các món Thái khá quen với nhiều thực khách như lẩu Thái, cà ri gà TomYam, heo sốt Satay với giá 49.000-99.000 đồng, thu hút đa số những nhóm nhỏ và gia đình. Khu chợ có một gian hàng mà những món ăn ở đây đều do chính tay người Ấn Độ chế biến cũng là một lựa chọn cho những ai yêu thích ẩm thực Ấn.
Đối với các loại bánh và thức uống, từ những món bánh Việt Nam như bánh ích lá gai, bánh khọt, nước sâm, nước sấu đến những món mang dáng dấp nước ngoài như bánh mousse chanh dây, bánh tart táo, bánh panna cotta, trà matcha Nhật. Các món này có giá 15.000-50.000 đồng/phần. Hầu hết các quầy hàng đều chuẩn bị các dụng cụ chế biến tại chỗ khi thực khách gọi món.
Hiện ở đây đang có chương trình giảm giá 20% cho thực khách trên nhiều món ăn. Bên cạnh đó, Wi-Fi miễn phí cũng là một ưu điểm cho thực khách, nhất là giới trẻ.
