Dân dã cơm hến Huế

Dân dã cơm hến Huế

Th12 6, 2017

Thanh Ly – Con hến chỉ bằng đầu mút đũa ấy vậy mà giúp du khách có thêm trải nghiệm về ẩm thực Huế. Nhiều khách du lịch, sau khi đã rong ruổi từng con phố hay thả hồn bên dòng sông Hương thơ mộng, đã tìm bằng được góc phố nơi bán món cơm hến để vừa nghỉ chân vừa thưởng thức, và râm ran đôi ba câu...

Đắng thơm vị muối teng neng kiến vàng

Đắng thơm vị muối teng neng kiến vàng

Th8 28, 2017

Mạnh Hoài Nam –   Du khách đến tỉnh Phú Yên thường được các chủ nhà hàng, quán ăn ở đây giới thiệu món đặc sản bò một nắng hai sương chấm với muối teng neng kiến vàng. Món ăn có thể nghe lạ lẫm với nhiều người không phải là dân tỉnh này, nhất là nghe cái tên của loại muối dùng chung. Muối được chế biến từ lá...

Món dân dã mùa nước nổi

Món dân dã mùa nước nổi

Th8 22, 2017

Hoàng Thám –  Hàng năm, thường từ tháng 7 Âm lịch, nước lũ ở thượng nguồn sông Mê Kông bắt đầu tràn về Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Có năm nước lớn nhiều, có năm nước ít. Nước ngập mênh mông ruộng vườn, đồng bãi. Người đồng bằng bắt đầu tham gia một số sinh hoạt mưu sinh như đánh bắt cá, săn chuột đồng, rắn nước, hái...

Lai rai cá bè bãi ngang xứ Quảng

Lai rai cá bè bãi ngang xứ Quảng

Th8 21, 2017

Thanh Ly –   Thi thoảng vùng biển bãi ngang xứ Quảng được luồng cá bè. Tàu vừa cập bến, từng thúng cá bè nhanh chóng được thương lái mang bỏ cho các chủ quán, nhà hàng và cả những chợ vùng xa. Đầu bếp dễ nhận biết cá bè mới đánh bắt vào, đấy là những con da vảy bóng láng, mắt sáng trong, thân còn cứng. Đĩa cá...

“Thu ăn măng trúc…”

“Thu ăn măng trúc…”

Th8 15, 2017

Phù Sa Lộc –   Cứ tới mùa mưa là nhớ tới câu thơ “Thu ăn măng trúc…” của cụ Nguyễn Bỉnh Khiêm. Miền Tây Nam bộ không có mùa thu nhưng có mùa măng vào mùa mưa. Cứ sau mấy trận mưa đầu mùa là các mụt măng như cọc nhọn đội đất lú lên quanh các bụi tre trong vườn. Tô canh măng hầm đùi heo với mùi...

Ngon xuýt xoa cá bò nướng Lý Sơn

Ngon xuýt xoa cá bò nướng Lý Sơn

Th7 12, 2017

Thanh Ly– Từ bến cảng Sa Kỳ, thuyền rẽ sóng vượt khoảng 15 hải lý đưa chúng tôi đến với huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, trong một ngày nắng gắt. Tàu vừa cập bến cũng đúng lúc hoàng hôn buông dần trên đảo. Chỉ mới vài bước theo chân anh hướng dẫn viên người địa phương, tôi đã thấy ấn tượng với những hàng quán bày bán...

Trang 1 / 101210