Long An–
Ra đời gần nửa năm nay, quán Poke Saigon tại lầu 2 chung cư 42 Nguyễn Huệ, quận 1, TPHCM là một địa chỉ ẩm thực của nhiều thực khách. Đến đây thực khách có thể lựa chọn các món ăn được cho là phổ biến tại một số vùng của Mỹ.
Món poke gồm cá sống ăn kèm các loại rau củ, nước sốt.
Mong muốn mang các món ăn mới lạ phương Tây đến thực khách với giá cả hợp lý, anh Emmanuel Tieu – chủ quán Poke Saigon – cho biết đây là địa chỉ đầu tiên trong dự định mở chuỗi quán ăn của mình.
Món ăn chính của quán mang tên poke. Theo chủ quán, đây là một món cá sống ăn kèm rau trộn quen thuộc của người dân tại khu vực đảo Hawaii (Mỹ) gồm cá cắt miếng vuông dùng kèm nước sốt và rau củ quả. Món này đặc biệt ở chỗ khách hàng có thể kết hợp các thành phần món ăn theo ý thích bằng bốn bước chọn món.
Đầu tiên, thực khách sẽ chọn cơm trắng hoặc cơm gạo lứt và các loại rau. Hải sản gồm cá hồi, cá ngừ, ngoài ra còn có tôm và bạch tuộc. Nước sốt dùng chung có thể là mù tạt, nước tương mè, sốt nấm Nhật Bản, trong đó sốt nấm được khách hàng lựa chọn khá nhiều. Các món ăn kèm như cà chua, nấm, đậu nành, rong biển, trái cây… được sắp xếp đẹp mắt trong chiếc tô vừa ăn trước khi đến tay thực khách.
Theo anh Emmanuel Tieu, nguyên liệu của các món ăn đều được làm mới mỗi ngày. Cá hồi được nhập khẩu trực tiếp từ Na Uy, các loại rau củ sẽ phục vụ tuỳ mùa để khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Các món được đặt tên khá hấp dẫn như The Californian, The Hawaiian, The Saigonese…
Chị Ngọc Diệp, nhà ở quận 4, cho biết điều chị thích nhất ở các món ăn là được dùng các loại rau tươi với hương vị lạ miệng. Ngoài ra, không gian quán trang trí đơn giản, các ô cửa sổ lớn giúp ánh sáng tự nhiên toả khắp phòng. Các chậu cây bố trí hợp lý tạo không khí tươi mát cho thực khách.
Giá của các món ăn tại quán từ 100.000-150.000 đồng/phần, tùy số lượng và thành phần nguyên liệu được thực khách lựa chọn. Ngoài ra quán còn phục vụ các loại nước ép như ổi, dưa hấu, thơm với giá 50.000 đồng/ly. Quán mở cửa 10 giờ sáng đến 8 giờ tối các ngày trong tuần trừ thứ Hai, nhận giao hàng tận nơi nếu khách đặt món từ 11 giờ trưa. Người quan tâm có thể tham khảo thông tin trên trang Facebook Poke Saigon của quán.
