Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Ăn miến lươn miền Trung ở Sài Gòn

Linh Nguyễn –

Miến lươn không phải là một món ăn phổ biến nhưng cũng không phải là hiếm thấy. Theo người chế biến, món này thu hút thực khách bởi vị ngon đến từ cái thơm ngọt, săn chắc, mát bổ của thịt lươn.

quan-xa

Sài Gòn vốn dĩ đa dạng về ẩm thực từ các vùng miền và món miến lươn Nghệ An cũng là một trong các món ăn du nhập. Nằm trong một con hẻm nhỏ tại số 176/13 Lý Tự Trọng (quận 1), quán miến lươn Thanh Thảo luôn tấp nập khách ra vào từ 6 giờ sáng đến 13 giờ chiều mỗi ngày. Quán được nhiều người biết đến vì có phục vụ nhiều món điểm tâm như phở, bún thang, miến gà, miến cua và nhất là món miến lươn.

Không gian của quán bình thường, như mọi quán ăn khác, một tầng trệt và một trên lầu với những bộ bàn ghế inox đơn giản. Từ chủ quán đến người đầu bếp chính tuy không phải người miền Trung nhưng thực khách vào đây cũng có rất nhiều người gốc miền Trung, miền Bắc nói chung và Nghệ An nói riêng.

quan-xa1

Miến lươn ở đây được chế biến theo hai dạng tùy nhu cầu và sở thích của mỗi thực khách là miến lươn xào và miến lươn nước. Thực khách cũng có thể chọn lươn ăn giòn (lươn chiên) hoặc ăn mềm (lươn hấp). Đầu bếp của quán đã khéo léo kết hợp ẩm thực mang phong vị miền Trung khi nêm nếm nước dùng và sử dụng loại miến dong nổi tiếng chỉ có ở miền Bắc để cho ra đời tô miến lươn có nước dùng trong, không mỡ. Tô miến lươn được thực khách thêm vào chút tương Bắc cho đậm vị và dậy mùi.

Ngoài miến lươn nước và xào thì các món khác như miến cua, phở hay bún thang của quán cũng được lựa chọn bởi cách nêm nếm hợp khẩu vị của đa số thực khách. Vì vị trí ngay trung tâm quận 1 nên giá món ăn cũng đắt, từ 65.000 đồng/phần.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Nhà nước có cần giải cứu các dự án BOT giao...

0
(SGTT) - Bộ Giao thông Vận tải trình Chính phủ giải pháp xử lý khó khăn, vướng mắc tại tám dự án BOT giao...

Trải nghiệm trekking, cắm trại trên đồi cỏ Phước Bình

0
(SGTT) - Nằm ở phía Tây Bắc tỉnh Ninh Thuận, Vườn quốc gia Phước Bình (huyện Bác Ái, tỉnh Ninh Thuận) nổi tiếng với...

Kích cầu du lịch nội địa dễ ‘mất đà’ khi vé...

0
(SGTT) - Mùa hè 2024 sắp đến, du lịch quí 1 có nhiều khởi sắc, tăng tưởng so với cùng kỳ năm ngoái, tuy...

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quốc tế với món Gaeng...

0
(SGTT) – Trong nhiều món ăn truyền thống của người dân Thái Lan, Gaeng Keow Wan Kai được nhớ đến bởi từng thớ thịt...

Thái Lan: Áo thun từ vảy cá, nội thất từ gỗ...

0
(SGTT) - Gom vảy cá làm chất liệu may áo thun, thu thập những chiếc áo khoác da cũ để thiết kế giày hay...

Danh thủ Dunga, Rivaldo đến Đà Nẵng giao lưu, cùng kích...

0
(SGTT) – Trong tháng 4 này, các danh thủ Brazil nổi tiếng một thời như Dunga, Rivaldo, Lucio, Ze’ Carlos, Giovanni, Kleberson, Edmilson, Paulo...

Kết nối